A farofa d’água recebe esse nome por ser umedecida com água, resultando em uma textura mais leve e cremosa. Nesta receita, a manteiga de garrafa dá o toque final, deixando a farofa bem temperada. Sirva com purê de batata ou carnes, e aproveite!
Ingredientes
320gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique a cebola roxa em cubinhos e o cheiro-verde finamente;
Receiteria
Coloque a farinha de mandioca em uma tigela e adicione a cebola roxa picada. Misture os ingredientes com as mãos;
Receiteria
Acrescente o sal, o cheiro-verde e continue misturando para incorporar os sabores;
Receiteria
Adicione a água à mistura e mexa até a farinha ficar levemente úmida. Reserve;
Receiteria
Aqueça a manteiga de garrafa em uma frigideira até ela começar a borbulhar;
Receiteria
Despeje a manteiga quente sobre a mistura de farinha e mexa com uma colher até incorporar bem todos os ingredientes;
Receiteria
Corrija o sal, se necessário, e sirva a farofa ainda morna ou em temperatura ambiente!
Fonte de energia com boas fibras, ajudando na saciedade e digestão. Possui quantidade moderada de gordura, então saborear sem exagero é interessante. Cálcio e ferro complementam o perfil nutricional, mas fique de olho no sódio se você acompanha a ingestão desse mineral. Boa opção com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.8g
16.6%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
87.6mg
3.7%
carboidratos
46.8g
15.6%
fibras
3.5g
14.0%
açúcares totais
9.4g
18.8%
proteínas
1.2g
2.4%
vitamina C
2.9mg
3.2%
cálcio
45.6mg
3.5%
ferro
0.88mg
6.3%
potássio
175mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Você pode incrementar essa farofa de diversas maneiras!
Incrementos: Acrescentar ingredientes como cebola refogada, alho ou até mesmo bacon deixa o prato ainda mais saboroso. Uma pimentinha dedo-de-moça bem picadinha adiciona aquele toque picante que combina perfeitamente com o sabor da manteiga.
Manteiga: Se não encontrar manteiga de garrafa, não se preocupe: a manteiga comum também funciona muito bem. A diferença está no sabor característico do nordeste que a manteiga de garrafa proporciona, mas a textura e o resultado da farofa continuam deliciosos.
Textura ideal: Para a farofa ficar perfeita, preste atenção na mistura da manteiga com a água. Ela deve resultar em alguns gruminhos, garantindo textura e sabor ideais. Misture bem, mas sem exagerar, para que a farofa mantenha aquele equilíbrio entre úmida e soltinha que a torna irresistível.
Se você gosta de uma farofa um pouco mais recheada e com pedaços de carne, temos também uma receita que se encaixa perfeitamente nessa descrição, a nossa farofa de calabresa com ovo traz bastante fartura no seu preparo, e não deixa nada a desejar no quesito sabor, experimente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
