Feijoada simples

Ingredientes

• 500 gramas de feijão preto
• 200 gramas de bacon
• 200 gramas de paio
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de carne-seca dessalgada
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alho picado
• 1 folha de louro

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes;
   
   

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2. Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por no mínimo 1 hora;
   
   

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3. Em uma panela grande e funda, refogue o bacon picado, o paio fatiado, a linguiça calabresa fatiada e a carne-seca picada. Reserve;
   
   

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4. Refogue a cebola picada, o alho e o junte a folha de louro;
   
   

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5. Volte as carnes para a panela, junte o feijão escorrido e cubra com água;
   
   

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6. Cozinhe por 3 horas ou até o grão ficar macio e o caldo engrossar. Se necessário, acrescente mais água;
   
   

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7. Está pronto!
   
   

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Após cozinhar e abrir a panela, você pode adicionar meia laranja cortada ao meio, colocar um pouco de água e deixar ferver cerca de 10 minutos – a laranja libera um sabor cítrico delicioso para a feijoada. Sirva com arroz, couve refogada e farofa. Bom apetite!