Essa receita de macarronese é versátil, colorida e cheia de sabores, ideal para acompanhar um churrasco. Cremosa e equilibrada, combina perfeitamente com diferentes tipos de carnes. A variedade de ingredientes deixa o prato visualmente convidativo, mas você pode personalizar como quiser, adicionando seus sabores favoritos ou substituindo aqueles que preferir.
Ingredientes
9porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para essa receita, o frango já deve estar cozido e desfiado. Reúna com os outros ingredientes e inicie o preparo;
Receiteria
Preencha uma panela grande com água e leve ao fogo alto para ferver. Adicione o sal e o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve por 5 minutos no freezer ou congelador;
Receiteria
Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio, o frango desfiado, os cubos de presunto, o milho escorrido, a ervilha, as azeitonas, os ovos de codorna inteiros e a salsinha, misture para envolver os ingredientes;
Receiteria
Acrescente a maionese e o creme de leite, e mexa debaixo para cima com uma espátula para incorporar;
Receiteria
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem gelada. Retire da geladeira e sirva no seu churrasco, bom apetite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (231 kcal por 100g). Atenção ao alto teor de sódio. Contém 13.5g de proteínas, 12.3g de carboidratos e 13.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13g
20%
gorduras saturadas
3.9g
19.5%
colesterol
0g
0%
sódio
625.6mg
26.1%
carboidratos
12.3g
4.1%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
13.5g
27%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
37.7mg
2.9%
ferro
1.71mg
12.2%
potássio
163.8mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A macarronese já leva presunto e o frango desfiado, mas você pode substituir algum desses ingredientes por bacon fritinho ou incrementá-lo com os outros, para um toque defumado e crocante. Incorpore abacaxi picado para um contraste doce e refrescante.
Maionese temperada: se você prefere um sabor mais marcante, agregue maionese temperada com alho.
Ervas finas: considere ainda adicionar ervas finas desidratadas.
Versão leve: substituir parte da maionese por iogurte natural é uma alternativa para ter uma versão mais leve.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
