O pico de gallo, ou “salsa mexicana”, é uma mistura de tomate, cebola e coentros picados. A receita é simples, mas os cortes pequenos e com tamanhos similares são importantes para a beleza da preparação. É normalmente servido com nachos e tortilhas, por cima de tacos ou dentro de burritos.
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Coloque sobre a mesa os ingredientes e prepare-se para provar os sabores vibrantes do México com um irresistível pico de gallo;
Receiteria
Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos de 0,5 cm. Coloque os tomates em uma peneira, adicione o sal e deixe repousar por cerca de 30 minutos, para drenar o excesso de líquido;
Receiteria
Descasque e corte a cebola em cubos menores que o tomate. Corte a pimenta ao meio e retire as sementes - se preferir um pico de gallo mais picante, não retire as sementes. Lave, seque e pique o coentro em pedaços pequenos;
Receiteria
Em um recipiente, esprema o limão para obter o suco;
Receiteria
Pegue uma tigela média e adicione o tomate, a cebola, a pimenta, o coentro e o suco do limão, e misture delicadamente. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até o momento de servir;
Receiteria
E está pronto. Sirva o pico de gallo com tortilhas ou nachos e guacamole. Bom apetite!
Boa opção com fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Baixa em calorias e gorduras, ideal para lanches leves. Vale atenção ao sódio, especialmente se você monitora a pressão arterial. Saboreie com moderação e criatividade!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.2g
0.4%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
126.1mg
5.3%
carboidratos
6g
2%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
1g
2%
vitamina C
15.8mg
17.6%
cálcio
9.1mg
0.8%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
174.4mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
