Picanha no forno

Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco
• 1 picanha
• 1 kg de sal grosso

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o alho, pimenta-do-reino, alecrim, azeite e vinho.
2. Espalhe o tempero sobre a picanha e deixe marinando por uma hora.
3. Aqueça o forno na temperatura máxima.
4. Despeje o sal em uma assadeira, forrando completamente.
5. Coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.
6. Asse por 30 minutos.
7. Vire a picanha e asse por 20 minutos.
8. Retire do forno e espere 5 minutos para fatiar a carne.
9. Sirva com farofa, arroz e vinagrete. Bom apetite.