A picanha na manteiga é suculenta, macia e cheia de sabor. Com preparo simples, a carne ganha um toque especial e irresistível. Perfeita para refeições caprichadas. Um prato que impressiona facilmente.
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tábua, faça cortes sobre a picanha, sem chegar até o final da espessura da carne;
Receiteria
Em seguida, tempere ambos os lados da peça com o sal e a pimenta, espalhando bem o tempero entre os cortes;
Receiteria
Em um recipiente, misture a manteiga com o alho até incorporar bem;
Receiteria
Disponha a manteiga sobre a gordura da picanha. Espalhe muito bem tanto por cima como por dentro dos cortes;
Receiteria
Em seguida, acomode a picanha sobre uma grade em uma assadeira. Leve para assar em forno preaquecido a 240ºC por cerca de 35 minutos;
Receiteria
Está pronto! Sirva sua picanha do jeito que você mais gostar.
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em proteínas, essa opção é excelente para manter a saciedade. O alto teor de lipídeos requer saborear sem exagero. O sódio merece atenção, especialmente para quem precisa monitorar a ingestão desse mineral. Aprecie com equilíbrio e aproveite o sabor!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.8g
28.9%
gorduras saturadas
5.6g
28.0%
colesterol
0g
0%
sódio
130.8mg
5.5%
carboidratos
0.4g
0.2%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0.1g
0.2%
proteínas
17.4g
34.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
7.4mg
0.6%
ferro
1.28mg
9.1%
potássio
246.8mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prepare essa deliciosa picanha no almoço de domingo em família, todos vão se encantar com o sabor!
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Tempo de Forno
Para uma peça de picanha de cerca de 1,2 kg, o tempo ideal de forno é cerca de 35 minutos – para uma carne ao ponto, que não perde a maciez e o ponto tradicional da picanha. Caso a sua peça seja maior ou menor, atente-se ao tempo de forno.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
