Cremosa, colorida e fácil de preparar, essa salada de maionese é um acompanhamento clássico que combina com almoços em família, churrascos e refeições especiais. Além de servir em uma travessa, você também pode montar porções individuais em mini copinhos ou utilizar como recheio de barquetes.
Ingredientes
700gramas
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece organizando sua bancada com todos os ingredientes. Aproveite para descascar e cortar a cenoura e a batata em cubos médios, picar as azeitonas em cubinhos pequenos e deixar o cheiro-verde bem fininho;
Receiteria
Em uma panela, coloque as batatas, as cenouras e o caldo de legumes. Cubra com água e leve ao fogo médio, cozinhando até que os legumes estejam al dente, cerca de 15 minutos;
Receiteria
Assim que os legumes estiverem cozidos, escorra a água e deixe esfriar completamente;
Receiteria
Em um recipiente, coloque a batata, a cenoura, as ervilhas, as azeitonas e o cheiro-verde. Tempere com azeite e sal e misture bem;
Receiteria
Acrescente a maionese e mexa até envolver bem todos os ingredientes;
Receiteria
Transfira a salada para o recipiente que preferir e leve à geladeira por cerca de 30min, ou até ficar bem gelada;
Receiteria
Retire da geladeira e está pronto! Decore de acordo com sua preferência e sirva. Bom apetite!
Rica em fibras e potássio, auxiliando na digestão e saúde do coração. Calorias moderadas, mas o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio para aproveitar os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.8g
13.5%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
447.6mg
18.7%
carboidratos
10.5g
3.5%
fibras
2g
8%
açúcares totais
2.1g
4.2%
proteínas
1.8g
3.6%
vitamina C
21.7mg
24.1%
cálcio
36.7mg
2.8%
ferro
1.45mg
10.4%
potássio
260.1mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais saladas criativas
saladas leves e cheias de sabor no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Enviar feedback
Publicidade
explore mais receitas de saladas e acompanhamentos
Capriche no corte dos legumes, deixando a batata e a cenoura em cubos do mesmo tamanho para um resultado mais bonito e uniforme. Além da apresentação ficar mais elegante, isso garante que cada garfada tenha um equilíbrio agradável entre sabores e texturas.
Depois do cozimento, espere os legumes esfriarem completamente antes de misturar a maionese, evitando que o molho fique líquido ou perca sua consistência cremosa.
Azeitonas ou ervilhas: se utilizar, escorra muito bem antes de adicioná-las à preparação. Esse simples cuidado evita o excesso de líquido e ajuda a manter a salada firme por mais tempo.
Temperos: temperar os legumes antes de incorporar a maionese, usando sal, pimenta, cheiro-verde e outros temperos de sua preferência para realçar o sabor dos ingredientes.
Depois de pronta, deixe a maionese descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sabores se integrem melhor e deixa a salada ainda mais gostosa e consistente.
Ingredientes adicionais: experimente adicionar ovos cozidos, milho, palmito ou outros ingredientes de sua preferência, criando uma versão ainda mais rica e saborosa.
Receita Alternativa
Outra receita muito simples que você pode experimentar é a nossa maionese de batata, fácil de preparar e uma delícia de provar. Confira!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
