Fraldinha na pressão com cerveja preta

Fraldinha na pressão com cerveja preta

80min

5 porções
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Lista de ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Azeite a gosto
  • 1 kg de fraldinha
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml de água
  • 1 lata de cerveja preta

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, derreta a manteiga, e acrescente um pouco de azeite;
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  3. Sele os dois lados da carne na manteiga com azeite, e retire-a da panela;
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  4. Adicione a cebola, o sal, a pimenta, a água, a cerveja, volte a carne para a panela, tampe, e deixe pegar pressão;
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  5. Deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora após pegar pressão;
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  6. Retire a pressão e sirva. Bom apetite!
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Após abrir a panela, você pode deixá-la um pouco mais de tempo no fogo para o molho reduzir e ficar mais grosso. E uma excelente opção de acompanhamento para este prato é um purê de batatas caprichado. Aproveite!