Fraldinha na pressão com cerveja preta

Lista de ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• Azeite a gosto
• 1 kg de fraldinha
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de água
• 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, derreta a manteiga, e acrescente um pouco de azeite;
   
   

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3. Sele os dois lados da carne na manteiga com azeite, e retire-a da panela;
   
   

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4. Adicione a cebola, o sal, a pimenta, a água, a cerveja, volte a carne para a panela, tampe, e deixe pegar pressão;
   
   

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5. Deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora após pegar pressão;
   
   

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6. Retire a pressão e sirva. Bom apetite!
   
   

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Após abrir a panela, você pode deixá-la um pouco mais de tempo no fogo para o molho reduzir e ficar mais grosso. E uma excelente opção de acompanhamento para este prato é um purê de batatas caprichado. Aproveite!