Farofa de calabresa com ovo

Lista de ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 50 g de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 2 linguiças calabresas cortadas em pedaços médios
• 3 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Leve uma panela ao fogo médio, e frite o bacon em 2 colheres de sopa de manteiga;
   
   

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3. Adicione a cebola, e refogue-a;
   
   

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4. Acrescente a calabresa, e frite-a;
   
   

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5. Junte os ovos cozidos, as azeitonas, a salsinha, as outras 2 colheres de manteiga, a farinha, misture e mexa por cerca de 1 minuto. Se precisar, tempere a farofa com sal;
   
   

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6. Agora é só servir. Bom apetite!
   
   

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Se você prefere a farofa mais úmida, acrescente tomate picado e cenoura ralada à receita. Além disso, fique à vontade para usar a farinha de sua preferência. Capriche e aproveite!