Farofa caipira de milho

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde
• ⅓ de xícara de chá de bacon em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho triturados
• ½ cebola grande picada
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ¼ de xícara de chá de cebolinha e/ou salsinha picada

Modo de preparo

1. Escorra o líquido do milho e reserve.
2. Esquente uma frigideira alta, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
3. Adicione o azeite, a manteiga e deixe derreter.
4. Acrescente o alho, a cebola, misture e refogue.
5. Diminua o fogo, coloque a farinha de milho gradualmente e vá misturando.
6. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até ficar crocante.
7. Coloque o milho, o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo.
8. Finalize com a cebolinha e agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @delnacozinha