Ingredientes

1 lata de milho-verde (sem a água)
1/3 de xícara de chá de bacon em cubos
1 colher de sopa de azeite
6 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho triturados
1/2 cebola grande picada
2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de chá de cebolinha e/ou salsinha picada

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Esquente uma frigideira alta, em fogo médio, e frite o bacon até dourar;
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Adicione o azeite, a manteiga e deixe derreter;
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Acrescente o alho, a cebola, misture e refogue;
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Diminua o fogo, coloque a farinha de milho gradualmente e vá misturando;
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Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até ficar crocante;
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Coloque o milho, o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;
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Finalize com a cebolinha e agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Você pode incrementar a sua farofa caipira, picando ovos cozidos e adicionando eles na finalização do preparo.

Decore a sua farofa com pimenta biquinho picadinha ou cheiro-verde.

Além de ser um acompanhamento delicioso, essa farofa também é perfeita para rechear frango assado. Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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