A paleta na pressão é uma opção prática para preparar uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Com temperos bem incorporados e cozimento rápido, ela fica desmanchando e perfeita para refeições completas. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de um bom prato.
Ingredientes
7porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da paleta na pressão;
Receiteria
Em uma panela de pressão grande, em fogo alto ou médio, aqueça o óleo e adicione os pedaços de paleta. Sele a carne de todos os lados até dourar;
Receiteria
Depois, em fogo baixo, acrescente a cebola, o alho, o sal, o açafrão, a pimenta-do-reino, a páprica, o mix de salsa e o molho de tomate. Distribua os ingredientes por cima da carne delicadamente;
Receiteria
Adicione a água, feche a panela, leve para cozinhar em fogo médio e, após pegar pressão, deixe cerca de 20 a 30 minutos;
Receiteria
Passado o tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e confira se a carne está macia e saborosa. Se necessário, acerte o sal e o tempo de cozimento;
Receiteria
Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!
Boa opção de proteína para refeições, com baixo teor de carboidratos. A presença moderada de gorduras e sódio merece atenção, especialmente para quem busca controlar a ingestão desses nutrientes. Saboreie sem exagero, mantendo o equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
171.8mg
7.2%
carboidratos
2.7g
1.0%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
12.4g
24.8%
vitamina C
3.3mg
3.7%
cálcio
7.5mg
0.6%
ferro
0.25mg
1.8%
potássio
56.1mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A paleta na pressão é aquele prato perfeito para quem quer uma refeição repleta de sabor sem ter que passar muito tempo na cozinha. Isso sem contar que o passo a passo é bem prático.
Incremente sua receita
Adicione batatas, pimentões, cenouras ou outros temperos para deixar o prato mais saboroso.
Molho diferente
Coe o molho ao final do preparo, adicione 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco e deixe reduzir em fogo médio. Depois, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água para engrossar. Fica delicioso!
Sugestões de acompanhamento
Purês e farofa super combinam, e claro, um arroz branco bem soltinho. Outra dica é juntar uma massa com essa paleta ao molho, fica surpreendente o sabor e a praticidade!
Armazenamento
Se sobrar, você pode congelar a receita por até 3 meses no congelador.
De qualquer forma, não é a única carne que pode ser feita na pressão. Existem outras opções igualmente deliciosas para surpreender a família com aquela refeição inesquecível. Dê uma olhada também na receita de coxão mole na panela de pressão.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
