Frango teriyaki

Frango teriyaki

Feito com por Rodrigo Vilasbôas 5 porções 60min

ingredientes

Publicidade

modo de preparo

  1. Ingredientes do frango teriyaki reunidos na bancada.

    Receiteria

    Junte os ingredientes do frango teriyaki;
  2. Sobrecoxa cortada em pedaços menores.

    Receiteria

    Em uma tábua, utilize uma faca para retirar o excesso de pele do frango (nessa receita, muita pele não combina). Em seguida, corte a sobrecoxa em pedaços menores;
  3. Óleo em uma frigideira antiaderente.

    Receiteria

    Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio. Quando ela estiver quente, despeje o óleo;
  4. Pedaços de frango empanados no amido de milho.

    Receiteria

    Em seguida, coloque os pedaços de frango em um recipiente, adicione o amido e misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelo amido;
  5. Pedaços de frango empanados e colocados na frigideira.

    Receiteria

    Ao empanar todos os lados do frango, já coloque-os um ao lado do outro na frigideira. Frite um lado e vire do outro para dourar também. DICA: não amontoe os pedaços, se preciso, frite uma leva de cada vez;
  6. Saquê seco, saquê mirin, shoyu, alho, gengibre e açúcar misturados em um pote.

    Receiteria

    Enquanto isso, para fazer o molho, misture o saquê seco, saquê mirin, shoyu, alho, gengibre e açúcar em um recipiente;
  7. Pedaços de frango dourados na frigideira.

    Receiteria

    Após dourar todos os pedaços, reserve-os em um recipiente e retire a gordura que ficou na frigideira;
  8. Frango teriyaki no molho em uma frigideira.

    Receiteria

    Depois, retorne o frango dourado para a frigideira no fogo baixo e acrescente o molho. Cozinhe até a mistura engrossar (o próprio amido auxiliará nesse processo). Misture para não grudar;
  9. Gergelim sendo salpicado por cima do frango teriyaki.

    Receiteria

    Quando o frango estiver com um molhinho mais encorpado, finalize com gergelim e cebolinha;
  10. Frango teriyaki finalizado.

    Receiteria

    Pronto! Sirva esse preparo irresistível no almoço ou jantar. Bom apetite!
Rodrigo Vilasbôas
receita aprovada por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

ver minhas receitas

Publicidade

dicas do receiteria

É um prato ideal para dar brilho a jantares entre amigos e a dois.

Adicione raspas de laranja se quiser um perfume a mais no prato. Combina bastante!

Sirva com arroz branco oriental, fica perfeito!

Confira também outras receitas com frango deliciosas.

veja mais receitas

Frango Gergelim

comentários

Subscribe
Notify of
guest
2 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments
Mary

Ótima!!!

Isadora

Ficou muito bom!
Eu reduzi a quantidade de shoyu e aumentei o açúcar. Perfeito