modo de preparo

Receiteria
Junte os ingredientes do frango teriyaki;
Receiteria
Em uma tábua, utilize uma faca para retirar o excesso de pele do frango (nessa receita, muita pele não combina). Em seguida, corte a sobrecoxa em pedaços menores;
Receiteria
Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio. Quando ela estiver quente, despeje o óleo;
Receiteria
Em seguida, coloque os pedaços de frango em um recipiente, adicione o amido e misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelo amido;
Receiteria
Ao empanar todos os lados do frango, já coloque-os um ao lado do outro na frigideira. Frite um lado e vire do outro para dourar também. DICA: não amontoe os pedaços, se preciso, frite uma leva de cada vez;
Receiteria
Enquanto isso, para fazer o molho, misture o saquê seco, saquê mirin, shoyu, alho, gengibre e açúcar em um recipiente;
Receiteria
Após dourar todos os pedaços, reserve-os em um recipiente e retire a gordura que ficou na frigideira;
Receiteria
Depois, retorne o frango dourado para a frigideira no fogo baixo e acrescente o molho. Cozinhe até a mistura engrossar (o próprio amido auxiliará nesse processo). Misture para não grudar;
Receiteria
Quando o frango estiver com um molhinho mais encorpado, finalize com gergelim e cebolinha;
Receiteria
Pronto! Sirva esse preparo irresistível no almoço ou jantar. Bom apetite!

anote aí...

É um prato ideal para dar brilho a jantares entre amigos e a dois.

Adicione raspas de laranja se quiser um perfume a mais no prato. Combina bastante!

Sirva com arroz branco oriental, fica perfeito!

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feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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