Lasanha à bolonhesa ao molho branco é aquela receita perfeita para noites mais frias de final de semana, trazendo camadas generosas de massa, carne bem temperada e um molho branco cremoso que envolve tudo. Um prato aconchegante e saboroso, ideal para reunir a família ou amigos à mesa.
Ingredientes
8porções
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes da lasanha bolonhesa ao molho branco;
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Em uma panela, esquente o azeite e dê uma leve fritada na carne moída;
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Tempere com sal e mexa;
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Adicione a cebola e o alho. Refogue;
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Despeje o molho com um pouquinho de água, o orégano e deixe cozinhar até reduzir e ficar cremoso. Reserve;
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Dissolva a farinha em um copo com um pouco de leite para não empelotar;
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Em uma panela, derreta a manteiga com a noz-moscada;
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Acrescente o leite, a farinha dissolvida e o sal. Misture e deixe cozinhar até engrossar. Reserve;
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Separe 400 gramas de massa de lasanha (se não for o tipo de massa que pode ir direto ao forno, cozinhe antes seguindo as instruções do fabricante);
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Em um refratário, forre o fundo com o molho de carne moída;
Receiteria
Cubra com uma camada de massa;
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Coloque as fatias de queijo e despeje 1/3 do molho branco por cima;
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Faça uma camada de presunto, mais uma de molho de carne moída e cubra com a massa;
Receiteria
Cubra com uma última camada de molho de carne moída, uma última de presunto, uma última de molho branco e finalize com queijo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até o queijo gratinar;
Boa fonte de proteínas para construção e reparo muscular. Oferece uma boa quantidade de cálcio, importante para a saúde óssea. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma boa pedida.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
352mg
14.7%
carboidratos
16.1g
5.4%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
14.2g
28.4%
vitamina C
1.8mg
2%
cálcio
144mg
11.1%
ferro
0.99mg
7.1%
potássio
219.4mg
4.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
