Cremoso, leve e muito prático, esse doce de leite fit é perfeito para matar a vontade de um docinho sem sair da rotina alimentar. Feito com poucos ingredientes, ele fica pronto rapidinho e surpreende pelo sabor e textura.
Ingredientes
325gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes e organize a bancada;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite em pó sem lactose e leve ao fogo baixo;
Receiteria
Mexa constantemente por cerca de 5 minutos, até o leite em pó ficar levemente dourado;
Receiteria
Transfira o leite em pó dourado para um liquidificador;
Receiteria
Acrescente a água aos poucos e bata até obter um creme homogêneo. Ajuste a quantidade de água, se necessário, até atingir a textura desejada;
Receiteria
Sirva em seguida ou leve à geladeira para ficar mais firme. Aproveite!
Boa opção para quem busca reduzir o açúcar, com proteína que ajuda na saciedade. Rico em cálcio, ótimo para a saúde dos ossos. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7g
10.8%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
97mg
4.0%
carboidratos
10.3g
3.4%
fibras
0g
0%
açúcares totais
2.1g
4.2%
proteínas
6.7g
13.4%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
235.8mg
18.1%
ferro
0.12mg
0.9%
potássio
313.1mg
6.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse doce de leite sem açúcar surpreende pela simplicidade e pelo sabor suave, sendo uma ótima alternativa para quem busca versões mais leves. O segredo está em dourar levemente o leite em pó antes de bater, criando um sabor mais próximo ao tradicional e deixando o resultado ainda mais interessante.
A quantidade de água pode ser ajustada conforme a textura desejada, desde um creme mais fluido para coberturas até uma consistência mais firme para recheios. Para variar o sabor, vale adicionar canela, baunilha, cardamomo ou até um toque de café solúvel, enquanto cacau em pó e leite de coco ajudam a criar versões diferentes sem complicação. E, se desejar uma consistência mais pastosa, acrescente 1/2 xícara de chá de água aos poucos, até o ponto desejado.
Na hora de servir, experimente combinar com frutas frescas, iogurte natural, panquecas, waffles, torradas ou mingau de aveia. Castanhas, granola e uma pitada de flor de sal também deixam a sobremesa ainda mais especial e equilibrada. E se você gosta de doces práticos e saudáveis, vale experimentar também o brigadeiro de Ninho fit, outro docinho saudável e gostoso para encaixar na sua dieta. Aproveite!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
