Bombom de morango na travessa

1. 

   Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem;

2. 

   Assim que o amido estiver bem dissolvido, leve a panela ao fogo médio e cozinhe até virar um creme espesso, mexendo sempre para não queimar;

3. 

   Retire a panela do fogo, mexa mais um pouco e leve à geladeira para o creme esfriar.

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Modo de preparo da cobertura e finalização

1. 

   Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (atenção para não deixar queimar);

2. 

   Acrescente o creme de leite e misture os dois ingredientes até formar uma ganache. Reserve;

3. 

   Em uma tábua, corte metade dos morangos em fatias verticais;

4. 

   Em seguida, acomode as fatias de morangos nas laterais de uma travessa;

5. 

   Depois, transfira o creme para a travessa, forrando todo o fundo. Utilize uma colher para espalhar bem e deixar a camada uniforme;

6. 

   Acomode o restante dos morangos sobre o creme branco e cubra-os com a ganache;

7. 

   Por fim, decore seu bombom aberto com granulado e morangos. Por fim, cubra a forma com papel filme e leve à geladeira até a hora de servir;

8. 

   Está pronto! Aproveite essa sobremesa deliciosa e bom apetite.