Frango Xadrez

Ingredientes do prato

• 500 g de peito de frango em cubos (aconselhamos que tempere com pelo menos uma hora de antecedência)
• 1 colher de sopa rasa de colorau ou páprica picante (para temperar o frango)
• 2 colheres de sopa de shoyu (para temperar o frango)
• 2 colheres de sopa de água (para temperar o frango)
• 1 colher de sopa rasa de mostarda (para temperar o frango)
• 1 colher de sopa de suco de limão (para temperar o frango)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada em pedaços grandes
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 de pimentão vermelho picado em pedaços grandes
• 1/3 de pimentão amarelo picado em pedaços grandes
• 1/3 de pimentão verde picado em pedaços grandes
• 1 xícara de brócolis ninja (miúdo) separado em buquês
• 50 g de amendoim sem pele torrado
• Cebolinha verde a gosto

Ingredientes do molho

• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
• 100 ml de água
• 50 ml de shoyu
• 1/2 envelope de caldo de galinha em pó. Se preferir, troque os 100 ml de água por caldo de galinha caseiro

Modo de preparo do prato

1. Tempere o frango com antecedência, mas cuidado para não exagerar porque o molho final é bem salgado
2. Feito isso, refogue o frango no óleo até dourar
3. Junte a cebola e o alho e mexa por alguns segundos
4. Junte os pimentões e o brócolis e acrescente 100 ml de água e mantenha a panela tampada até os vegetais perderem o aspecto de cru (fica ao seu critério deixá-los mais ou menos cozidos)
5. Junte o amendoim

Modo de preparo do molho

1. Em uma vasilha, misture os ingredientes do molho
2. Depois, jogue por cima do frango e dos legumes
3. Deixe ferver e engrossar
4. Salpique cebolinha na hora de servir
5. Bom apetite