Salpicão de frango

Lista de ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
• 2 talos de salsão limpos
• 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 200 g de presunto fatiado picado
• 1 maçã verde sem casca cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de uva passa
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de maionese
• Sal e azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de batata palha (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).
2. Descarte a água com os temperos e desfie o frango em uma tigela grande.
3. Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha (que deverá ser colocada pouco antes de servir) e misture.
4. Sirva gelado.

Receita por Cristina Morais (Dicas da Cris).