Uma receitinha que fala por si só! Com camadas de batata combinadas com um recheio cremoso de frango. A cobertura de queijos gratinados e salsinha fresca garantem uma refeição comum com um toque especial, perfeita para seu fim de semana!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Coloque os ingredientes sobre a bancada! Descasque as batatas e corte-as em fatias médias. Corte o bacon em cubinhos. Descasque a cebola e fatie-a em rodelas finas. Pique finamente a salsinha e reserve. Rale a noz-moscada com um ralador. Preaqueça o forno a 180ºC;
Receiteria
Coloque água com uma pitada de sal em uma panela grande e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione as batatas e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que fiquem levemente macias (não desmanchando). Escorra e reserve num recipiente;
Receiteria
Numa panela média, aqueça o azeite e refogue o bacon em cubinhos por 4 a 5 minutos, até dourar e soltar gordura. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos, até que murche e fique levemente caramelizada;
Receiteria
Junte o frango já cozido e desfiado, misturando bem para incorporar os sabores;
Receiteria
Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e uma pitada generosa de noz-moscada ralada. Cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo baixo, até começar a ferver. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Unte um refratário médio com azeite. Monte uma camada de batatas em seu fundo;
Receiteria
Espalhe por cima uma parte do creme de frango. Continue alternando camadas até terminar, finalizando com uma camada de creme;
Receiteria
Agora, cubra tudo com as fatias de mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Decore com mais salsinha também;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado, gratinado e borbulhante. E está pronto! Aproveite essa receita deliciosa.
Esta receita possui um valor calórico moderado (185 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. Contém 11.7g de proteínas, 9.8g de carboidratos e 10.1g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.1g
15.5%
gorduras saturadas
3g
15%
colesterol
0g
0%
sódio
167.6mg
7.0%
carboidratos
9.8g
3.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
11.7g
23.4%
vitamina C
4.2mg
4.7%
cálcio
93.3mg
7.2%
ferro
0.29mg
2.1%
potássio
227.9mg
4.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse gratinado de batatas com frango desfiado é uma receita coringa para quem deseja um prato caprichado de rápido preparo. A receita é feita em poucos passos e com ingredientes básicos, provando que um prato delicioso pode ser feito com componentes básicos da nossa cozinha.
Dica de Substituição
Para um gratinado com um sabor ainda mais intenso, experimente substituir uma parte do creme de leite por requeijão. Se preferir, as batatas em rodela também podem dar lugar a um purê de batatas cremoso, tornando a receita mais próxima de um escondidinho.
Se você for um apreciador de receitas cremosas como essa, o Receiteria é o lugar perfeito para você conhecer ainda mais possibilidades de preparos! O escondidinho, como já citado, é uma ótima opção de prato fácil e supercremoso. Para variar nos sabores, recomendamos o escondidinho de carne de sol, feito com mandioca! Teste a receita em casa e depois conta pra gente o resultado.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
