O bolo formigueiro é aquele clássico simples e irresistível que combina perfeitamente com um café fresquinho. Com massa fofinha, úmida e cheia de granulados derretidos, ele conquista pelo sabor e pela praticidade no preparo. Uma receita rápida, feita no liquidificador, perfeita para o café da tarde em família.
Ingredientes da massa
15pedaços
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários para preparar a receita;
Receiteria
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Acrescente o chocolate granulado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou colher apenas até incorporar;
Receiteria
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma (32 x 22 cm);
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque;
Receiteria
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o creme de leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar;
Receiteria
Assim que a cobertura levantar fervura, continue mexendo por mais 3 minutos e desligue o fogo;
Receiteria
Espalhe a cobertura com o bolo ainda morno, finalizando com chocolate granulado por cima, se desejar;
Receiteria
Espere o bolo esfriar levemente antes de servir para que a cobertura fique mais firme. E está pronto!
O bolo formigueiro é um clássico que agrada todas as idades graças à massa macia e aos pontinhos de chocolate espalhados por cada fatia. Misturar o granulado apenas no final ajuda a distribuí-lo melhor pela massa e preserva a textura característica que dá nome à receita.
Dicas de Sabor
Para variar o sabor, experimente acrescentar coco ralado junto ao granulado, criando uma combinação deliciosa e muito tradicional.
Cobertura Alternativa
Quem gosta de uma cobertura mais generosa pode dobrar a receita da cobertura ou substituir por um brigadeiro mole, deixando o bolo ainda mais cremoso.
Qualidade do Granulado
Utilize granulado de boa qualidade para garantir melhor sabor após o forno.
Sugestão de Acompanhamento
Depois de pronto, sirva acompanhado de café passado na hora, leite quente ou chocolate quente para uma experiência ainda mais aconchegante.
Experimente Também
Se você aprecia bolos simples e cheios de sabor, experimente também o bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco, que combina massa fofinha e cobertura cremosa em uma versão igualmente irresistível.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
