Fofinho e saboroso, esse bolo de banana é perfeito para o dia a dia. Além da massa levar ingredientes acessíveis, o preparo é muito simples, realizado no liquidificador. O segredo está em escolher bananas bem madurinhas para trazerem doçura e umidade ao bolo. É só passar um cafezinho e apreciar.
Ingredientes
8fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Coloque os ingredientes na bancada para facilitar o processo! Ligue o forno para preaquecer a 180 °C. Escolha uma forma redonda com furo no meio, unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo;
Receiteria
Pique as bananas em pedaços menores, dividindo cada uma em cerca de 5 partes;
Receiteria
Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente para verificar se estão bons e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, a manteiga, o açúcar e as bananas picadas. Bata até ficar bem homogêneo;
Receiteria
Transfira a mistura para uma tigela média, acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal. Com um batedor de arame (fouet), misture bem para incorporar todos os ingredientes, sem bater demais para não ativar o glúten e a massa ficar pesada;
Receiteria
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas para incorporar à massa;
Receiteria
Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e polvilhada. Use uma espátula ou as costas de uma colher para nivelar a massa e garantir que ela fique uniforme na forma;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, o tempo pode variar um pouco dependendo do forno. Por isso, após 30 minutos, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto;
Receiteria
Retire o bolo do forno e espere amornar para desenformar. Está prontinho para se deliciar no café da manhã ou lanche da tarde!
Uma opção saborosa, com boa quantidade de potássio, que ajuda na saúde muscular. O teor de sódio é significativo, então vale atenção para quem monitora a pressão arterial. Rico em carboidratos, proporciona energia, mas saboreie sem exagero se estiver controlando a ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.3g
22%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
160mg
6.7%
carboidratos
67.3g
22.4%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
13.5g
27%
proteínas
6.6g
13.2%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
69.7mg
5.4%
ferro
1.1mg
7.9%
potássio
273.5mg
5.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O bolo de banana fica uma delícia! É essencial que as frutas estejam bem madurinhas, pois isso ajudará a garantir doçura, aroma e maciez à massa. Aliás, se quiser, você pode diminuir um pouquinho a quantidade de açúcar.
Dica de Aromatização
Para quem gosta, vale adicionar 1/8 de colher de chá de cravo-da-índia em pó: na farinha de trigo que será usada para untar a forma de bolo. Além de harmonizar com a canela, o bolo ficará mais aromático.
Substituições
Se você não gosta de canela: não precisa colocar. É possível substituir por outras especiarias, como noz-moscada ou cardamomo. Outra opção é acrescentar gotas de chocolate meio-amargo à massa.
Dicas de Preparo
Lembre-se que para um bolo fofinho é importante não bater a massa em excesso, pois isso pode ativar o glúten. Peneirar os ingredientes secos também ajuda a deixar a massa mais leve.
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
Adorei o bolo, ficou muito fofinho. Uma delícia.
Eu usei 1 xícara 1/2 e meia de açúcar e achei que ficou perfeito. Na foto, coloquei por cima do bolo ganache simples de chocolate (receita aqui do site também) e ficou delicioso 😋
Adorei o bolo, ficou muito fofinho. Uma delícia.
Eu usei 1 xícara 1/2 e meia de açúcar e achei que ficou perfeito. Na foto, coloquei por cima do bolo ganache simples de chocolate (receita aqui do site também) e ficou delicioso 😋
