Essa calda de chocolate é cremosa, fluida e feita sem leite condensado! O tempo de cozimento é um pouco maior que o do brigadeiro tradicional, mas o resultado compensa. Perfeita para quando você só tem açúcar e chocolate em pó em casa — simples e deliciosa!
Ingredientes
250gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
Receiteria
Em uma panela de fundo grosso, ainda fora do fogo, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture até incorporar para não criar gruminhos;
Receiteria
Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até ferver, mexendo às vezes para verificar se não está grudando no fundo da panela;
Receiteria
Assim que ferver, diminua o fogo para não ter perigo da mistura transbordar na panela. Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, mexendo por vezes, até a calda encorpar um pouco;
Receiteria
Desligue o fogo e deixe a calda amornar;
Receiteria
Despeje sobre o bolo de sua preferência e aproveite!
Boa opção para quem busca evitar o leite condensado, com bom teor de cálcio e potássio. Saboreie sem exagero devido à quantidade de carboidratos e sódio. Ideal para diversificar coberturas de bolos com um toque especial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.4g
12.9%
gorduras saturadas
2.5g
12.5%
colesterol
0g
0%
sódio
104mg
4.3%
carboidratos
34g
11.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
6.8g
13.6%
proteínas
2.8g
5.6%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
135.6mg
10.4%
ferro
0.32mg
2.3%
potássio
207.7mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Ao preparar essa receita, você precisa de alguns truques para não derramar e nem queimar.
Quando levantar fervura, faça movimentos de tirar e voltar a panela a boca do fogão. Além disso, mexa por vezes para sentir o quanto está engrossando. Durante esse processo, deixe o fogo na potência baixa.
A cobertura pode ser servida morna ou fria, sem necessidade de refrigerar. Utilize-a em bolos, tortas, para saborear com um mix de frutas que combinem com chocolate e até mesmo sorvetes. Não deixe de experimentar, é certo que ficará muito gostoso.
Agora que a receita está pronta e sugerimos combiná-la com bolos, chegou a hora de conferir as opções que temos por aqui. O bolo simples e rápido fica pronto em menos de 1 hora e leva apenas 6 ingredientes no preparo. Não perca tempo e aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
