Cremosa, aromática e com aquele toque sofisticado, essa amarula caseira é perfeita para quem ama licores doces e marcantes. Fácil de preparar, ela tem textura aveludada e sabor equilibrado, ideal para servir bem gelada, usar em sobremesas ou impressionar em ocasiões especiais com um toque especial.
Ingredientes
1,5litro
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes da Amarula caseira;
Receiteria
Coloque o chocolate em um recipiente e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate derretido e o leite. Bata por uns 3 minutos, até misturar bem;
Receiteria
Depois, adicione o conhaque, o cacau em pó e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Agora é só aproveitar! Se preferir, deixe pelo menos 1 hora na geladeira para gelar e sirva com pedras de gelo - escolha pedras grandes de gelo para que a bebida não dilua tanto no copo.
Com proteínas e cálcio, é uma boa opção para fortalecer os ossos. A presença de potássio ajuda na função muscular. Contudo, saborear sem exagero devido ao teor calórico e lipídico.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.9g
12.2%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
54.5mg
2.3%
carboidratos
18.6g
6.2%
fibras
1g
4%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
121.2mg
9.3%
ferro
0.54mg
3.9%
potássio
205.7mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A Amarula é um licor cremoso extraído do fruto marula. Para essa versão caseira, a fruta é substituída pela mistura da essência de baunilha, leite e cacau em pó.
Dicas de Preparação
Se não quiser uma bebida tão doce, utilize o chocolate meio amargo e o cacau em pó 100%.
Lembre-se que a quantidade de álcool é a gosto. Se quiser uma Amarula mais fraca, diminua a quantia da receita.
Para deixar o preparo mais cremoso, não adicione o leite.
Armazenamento
É possível armazenar essa bebida na geladeira por até 5 dias. Como tem leite e creme de leite, o tempo de duração não é muito grande. Na hora que for consumir, verifique o cheiro e aparência, para sua segurança alimentar.
Uso de Sobras
Caso sobre, coloque em forminhas de gelo, congele e use para preparar frapês.
Milk-Shake de Amarula
Sabia que dá para fazer um milk-shake delicioso de Amarula? É só bater com sorvete de creme no liquidificador.
Você ainda pode aprender outros preparos de bebidas como essa, conferindo as nossas receitas de licor para fazer em casa e se deliciar.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
