Bolo de banana de liquidificador

Name: Bolo de banana de liquidificador
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de chá de Açúcar Refinado Globo; 1/2 xícara de chá de água; 2 bananas maduras picadas

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8 porções

40min

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Se quiser, pode chamar de bolo de banana perfeito! Preparada no liquidificador, a massa fica aerada e fofinha. Na hora de fazer a calda, fique de olho para não queimar - fogo baixo sempre. Se as bananas estiverem bem madurinhas, diminua um pouco a quantidade de açúcar.

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Modo de preparo da calda

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Em uma panela, derreta o açúcar;
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Depois, cuidadosamente, adicione a água;
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Assim que incorporar bem, despeje, ainda quente, metade do caramelo em uma assadeira (redonda de 25 cm de diâmetro) em que for assar o bolo;
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Acomode as bananas e despeje o restante do caramelo, até que as bananas fiquem bem cobertas pela calda. Reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

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No liquidificador, bata bem os ovos com o açúcar, as bananas, o óleo, a canela e o sal;
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Despeje a mistura em um recipiente e acrescente, alternadamente, a farinha e o leite, sempre misturando bem;
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Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o fermento e mexa apenas para incorporar;
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Despeje a massa delicadamente na forma com a calda e leve ao forno preaquecido 180 ºC por 30 minutos;
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Desenforme quando esfriar levemente e aproveite essa delícia!

anote aí...

Nessa receita, é essencial utilizar um açúcar de boa qualidade para garantir um bom caramelo, sem correr o risco de queimar. Além disso, o ideal é usar o açúcar do tipo refinado, que melhor funciona para esse tipo de processo. Por aqui utilizamos o Açúcar Refinado Globo, da classe cristal branco. Teste e se surpreenda!

Para dar aquela incrementada, adicione uva-passa ou nozes na massa, combina bastante! Servir o bolo morno com uma bola de sorvete de creme fica delicioso. Se desejar, você pode optar por incluir os pedaços de banana na massa, para dar uma textura a mais ao bolo.

Gostou da receita? Teste na sua casa e conta pra gente se deu certo! No Receiteria você também encontra outras receitas feitas com bananas, e para os que quiserem testar outras variações de bolo, confira nosso bolo de banana clássico que vai deixar o seu café da manhã mais gostoso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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