Simples, saborosa e com aquele gostinho de aconchego, a broa de fubá é um clássico que conquista gerações! Com um preparo descomplicado, são ideais para quem gosta de quitutes que lembram a roça por seus toques caseiros.
Ingredientes
12unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes sobre a bancada para facilitar o preparo. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo;
Receiteria
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o fubá, o açúcar e o fermento. Misture bem com uma colher ou fouet (batedor de arame), garantindo que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos;
Receiteria
Faça um buraco no centro da mistura e acrescente o ovo inteiro e a manteiga ou margarina, misturando inicialmente com uma colher;
Receiteria
Agora, use as mãos para sovar levemente a massa. Vá adicionando o leite aos poucos, até dar o ponto na massa, que precisa ficar moldável e desgrudando das mãos;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e achate levemente com as mãos, formando broas médias. Coloque-as na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre cada uma;
Receiteria
Finalize pincelando uma gema de ovo batida sobre elas.
Receiteria
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas!
Receiteria
Agora é servir com café ou chá de sua preferência.
Rica em fibras e potássio, ajuda na digestão e saúde do coração. Proteínas presentes são um bônus, mas atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma boa ideia para equilibrar o consumo de energia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.2g
24.9%
gorduras saturadas
4.9g
24.5%
colesterol
0g
0%
sódio
268.7mg
11.2%
carboidratos
68.4g
22.8%
fibras
6.5g
26%
açúcares totais
13.7g
27.4%
proteínas
12.2g
24.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
112.4mg
8.6%
ferro
2.3mg
16.4%
potássio
277.1mg
5.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A broa é um tipo de pãozinho de origem portuguesa, geralmente vendido em padarias. Trata-se de um preparo simples que agrada a todos, a massa fica fofinha e derrete na boca. Graças ao seu sabor leve é possível servir com complementos como manteiga, requeijão, geleia de frutas, goiabada ou queijo fresco, fica delicioso!
Versões da Broa
Para uma versão salgada, adicione queijo parmesão ralado e ervas finas como salsinha, orégano, tomilho ou alecrim. Ou, se for mais fã dos doces, experimente acrescentar gotas de chocolate ou M&M’s, ficará parecido com um cookie!
Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de receitas, desde as mais simples e práticas até pratos refinados para ocasiões especiais. Para o café da manhã, que tal uma torta farofa de banana? Leva poucos ingredientes e fica pronto em 20 minutinhos!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
