Um pão perfeito para quem não pode consumir farinha de trigo! Macio, leve e com uma textura única, ele combina a suavidade do amido de milho com o sabor característico da tapioca. Fácil de preparar, não precisa sovar e fica pronto bem rapidinho!
Ingredientes
500gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize os ingredientes necessário para esse pãozinho;
Receiteria
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite integral e o sal. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que tudo fique homogêneo;
Receiteria
Ainda no liquidificador, adicione a tapioca e o amido de milho. Bata por mais 1 minuto, apenas para misturar bem;
Receiteria
Entre com o fermento e bata por alguns segundos, apenas para misturar e não perder seu efeito de crescimento;
Receiteria
Unte uma forma de pão (20x10cm) com óleo e transfira a massa para ela. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até ficar douradinho;
Receiteria
Espere amornar para então, finalmente desenformar. Sirva com manteiga ou geleias de sua preferência!
Boa opção para quem busca cálcio, importante para ossos fortes. No entanto, o alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é uma dica valiosa!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.9g
27.5%
gorduras saturadas
5.4g
27%
colesterol
0g
0%
sódio
869.4mg
36.2%
carboidratos
62.9g
21.0%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
12.6g
25.2%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
180.4mg
13.9%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
307.6mg
6.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A massa do pão de tapioca costuma surpreender por ser bem líquida antes de ir ao forno, mas isso é totalmente normal. É justamente essa textura mais fluida que garante um resultado macio por dentro e levemente crocante por fora.
Portanto, não adicione mais ingredientes secos para “firmar”, pois isso pode alterar a textura final.
Substituição: Se você quiser variar a receita, é possível substituir o amido por farinha de arroz sem comprometer o preparo. Essa troca deixa o pão um pouco mais firme, mas ainda leve e saboroso.
Além disso, é uma boa alternativa para quem deseja ampliar opções sem glúten na cozinha.
Dica Deliciosa
Uma dica deliciosa é polvilhar parmesão ralado sobre os pãezinhos quando estiverem na metade do tempo de forno. Assim, ele derrete, doura e forma uma casquinha irresistível.
Não tem nada melhor do que fazer um pãozinho caseiro, a casa inteira cheirando a pão enquanto ele está assando, ou comer uma fatia de pão quentinha derretendo a manteiga, é uma delícia.
Esse pão, em especial, além de bem gostoso, é uma ótima opção para quem não pode consumir glúten já que não leva trigo.
Outra opção para quem tem restrições alimentares é o nosso pão fácil sem glúten e lactose, fica muito fofinho e saboroso. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
