Broa de fubá simples

Name: Broa de fubá simples
Total time: 45 min
Yield: 17 unidades
Ingredients: 2 xícaras de chá de fubá mimoso (120 gramas); 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas); 1 xícara de chá de açúcar (160 gramas); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo); 2 ovos médios (em temperatura ambiente); 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina); 3/4 xícara de chá de leite (124 ml)

Testada por Marcelo Melo atualizada em 08/08/2024

17 unidades

45min

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Uma broa de fubá, que esfarela na boca - delícia! Fica amarelinha, crocante, parecendo um biscoito. Experimente, adicionar um pouco de erva-doce à massa, que ganhará sabor e perfume. Já deixe o café pronto. Saiu do forno, passa uma camada de manteiga na broa e aproveite.

Ingredientes

2 xícaras de chá de fubá mimoso (120 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
1 xícara de chá de açúcar (160 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 ovos médios (em temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
3/4 xícara de chá de leite (124 ml)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes para fazer essa broinha de fubá muito fácil e bem saborosa;
Receiteria

Em um recipiente, coloque o fubá, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. Misture bem;
Receiteria

Quebre os ovos em um recipiente pequeno, um por vez, e adicione na mistura dos ingredientes secos - caso algum ovo esteja estragado, você não perde a receita inteira. Acrescente a manteiga e vá amassando com as mãos até formar uma farofinha;
Receiteria

Vá despejando o leite aos poucos e misturando. Quando formar uma massa homogênea e firme, pare de adicionar leite;
Receiteria

Para modelar a massa, você pode utilizar uma colher de sopa, para retirar uma porção da massa e, com ajuda de outra colher, bolear e transferir para uma forma polvilhada com fubá, ou forrada com papel manteiga, ou untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que as broas fiquem firme e douradinhas;
Receiteria

Agora é só servir a sua broa com um café e manteiga. Bom apetite!

anote aí...

Adicione queijo: adicione queijo ralado (100 gramas para 2 xícaras de fubá) a massa para um sabor extra e textura mais cremosa.

Outra opção é incorporar pequenos pedaços de goiabada, criando uma combinação clássica e irresistível.

Você também pode incrementar a sua broa com 1 colher de chá de erva-doce.

Antes de assar, polvilhe sementes de gergelim, linhaça ou girassol por cima da broa. Fica uma delícia!

Caso queira, você pode substituir o leite integra pelo leite de coco, isso acrescenta um sabor mais tropical a broa.

Agora, aproveite para conferir também a receita de broa de fubá clássica!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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