Esse bolo é uma verdadeira delícia! A massa fofinha feita à mão é enriquecida pelo sabor refrescante do limão, equilibrado pelo glacê doce e cítrico. Para um toque especial, unte a forma com açúcar cristal antes de assar, garantindo uma camada levemente caramelizada que eleva o sabor desse clássico.
Ingredientes da massa
520gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda de glacê de limão
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Unte uma forma de 16 cm com desmoldante ou óleo e farinha de trigo. Preaqueça a air fryer a 170 ºC por uns 10 minutos antes de colocar o bolo para assar;
Receiteria
Quebre o ovo em uma tigela média e adicione o açúcar, bata bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame) até obter um creme branco e homogêneo por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Acrescente o caldo e as raspas do limão, o óleo, o leite, e misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Por fim, junte o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na air fryer por 50 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo;
Receiteria
Retire da air fryer e deixe amornar;
Receiteria
Em uma tigela pequena, misture bem o açúcar e o caldo do limão até obter uma calda lisa. Desenforme o bolo e despeje a calda por cima;
Receiteria
Finalize com raspas de limão e deixe o glacê endurecer. Sirva juntamente com um cafezinho e aproveite!
Boa opção com fibras e potássio, favorecendo digestão e saúde do coração. Aprecie sem exagero devido às calorias e lipídeos. O sódio merece atenção, especialmente se você controla a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.8g
18.2%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
103.4mg
4.3%
carboidratos
44g
14.7%
fibras
2.5g
10%
açúcares totais
8.8g
17.6%
proteínas
4.1g
8.2%
vitamina C
4.4mg
4.9%
cálcio
67.9mg
5.2%
ferro
0.95mg
6.8%
potássio
202.5mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas deliciosas de bolo. Em qualquer uma delas, procure peneirar todos os ingredientes secos antes de adicioná-los com os demais, de diferentes consistências. E para os preparos que levam raspas de limão, atente-se ao ralar para que a parte branca não caia junto e amargue sua sobremesa.
Bolo mais fofinho: misture o caldo de limão ao leite antes de acrescentar à massa do bolo.
Cobertura durante o assamento: nos minutos finais do assamento do bolo, você pode cobrir a forma com papel alumínio para evitar que queime.
Agora que você já sabe como fazer esse bolo, que tal conferir mais receitas doces de limão? A torta de limão fácil com massa de bolacha serve até 10 pessoas e fica pronta em 45 minutos. Não deixe de experimentar e servir aos seus convidados!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
