Nessa receita, a mistura de fubá com farinha de trigo deixe esse bolo macio e com a textura perfeita! Ele é ideal para quem busca um preparo caseiro, sem complicações e capaz de conquistar os mais variados paladares. Traga um pouco dessa culinária de simplicidade para o seu dia a dia!
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Deixe seu café da tarde mais saboroso reunindo todos os ingredientes necessários para o preparo desse bolo de fubá simples e fácil! Preaqueça o forno a 180ºC para que esteja bem quente no momento de assar;
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Em uma tigela média, que tenha espaço suficiente para misturar bem os ingredientes, coloque os ovos e o açúcar. Usando um fouet (batedor de arame), bata-os até que a mistura fique homogênea;
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Adicione o óleo e bata novamente até incorporar completamente. O óleo vai ajudar a deixar o bolo mais úmido;
Receiteria
Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fubá, o leite e o sal. Misture bem com a ajuda do fouet até que a massa fique bem homogênea e sem grumos;
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Por último, adicione o fermento. Mexa delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa. O segredo aqui é não bater muito para não perder a ação e garantir que o bolo cresça de maneira uniforme;
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Despeje essa mistura em uma forma redonda com furo central, de 20 x 8 cm, untada e enfarinhada. Asse por cerca de 35 a 45 minutos, mas o tempo pode variar dependendo do seu forno. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo;
Receiteria
Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de manteiga nas fatias ainda quentes, o que vai derreter e deixar o bolo ainda mais gostoso!
Boa opção para energia, com fibras que ajudam na digestão. Rica em potássio, favorece a saúde cardiovascular. Vale atenção ao sódio, principalmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.3g
31.2%
gorduras saturadas
6.1g
30.5%
colesterol
0g
0%
sódio
252.2mg
10.5%
carboidratos
65.1g
21.7%
fibras
4.2g
16.8%
açúcares totais
13g
26%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
115.6mg
8.9%
ferro
1.46mg
10.4%
potássio
258.1mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O bolo de fubá é aquela receita que perfuma a casa inteirinha e lembra os afetuosos cafés da tarde com nossos avós. Com um cafezinho passado na hora, então, não há quem resista. E caso queira deixar com um cheirinho ainda melhor, adicione sementes de erva-doce na massa.
Dica de Preparo
Ao preparar a massa desse bolo, ou de qualquer outro, o Receiteria indica peneirar todos os ingredientes secos. Dessa forma, você terá um bolo com massa fofinha e sem aqueles grumos indesejados que podem atrapalhar a experiência.
Por aqui temos inúmeras variações do bolo de fubá e até mesmo receitas que levam esse ingrediente no preparo. Experimente a broa de polvilho com fubá, perfeita para deixar em potinhos herméticos e servir aos convidados assim que chegarem em sua casa. Aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
