Com uma massa fofinha, saborosa e uma calda deliciosa, você nem vai acreditar que esse bolo de cenoura é sem açúcar. O segredo dessa receita está no adoçante natural que utilizamos, mas que se você preferir, pode ser substituído por mel, vai ficar uma delícia dos dois jeitos.
Ingredientes
7fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar o bolo de cenoura sem açúcar em uma bancada para facilitar o processo. Já preaqueça o forno a 180 °C;
Receiteria
Quebre os ovos um a um em uma vasilha e vá adicionando ao liquidificador um por vez, assim se algum estiver estragado você não perde a receita. Lave bem a cenoura, mantenha a casca e corte-a em rodelas e acrescente junto no liquidificador com o adoçante e o óleo;
Receiteria
Coloque a farinha de aveia em uma vasilha, depois acrescente a mistura na farinha e misture bem;
Receiteria
Quando a massa estiver em um tom de laranja-claro e bem homogênea, acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar;
Receiteria
Unte uma forma de 20 x 10 com azeite ou desmoldante. Acrescente a massa do bolo e leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo fique douradinho. Faça o teste do palito para verificar, se sair limpo, está pronto;
Receiteria
Pique a barra de chocolate e deposite em um bowl de vidro. Coloque no micro-ondas e derreta a cada 30 segundos, misturando a cada tempo, até ficar homogêneo;
Receiteria
Depois de esfriar, desenforme o bolo e cubra com a calda de chocolate. Está pronto seu bolo de cenoura sem açúcar!
Rico em fibras e potássio, favorece a digestão e saúde do coração. A presença de proteínas pode auxiliar na saciedade. Contudo, o teor de sódio merece atenção para quem monitora a pressão arterial. Boa opção para um lanche nutritivo e sem açúcar.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.3g
15.8%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
278mg
11.6%
carboidratos
48.7g
16.2%
fibras
10.4g
41.6%
açúcares totais
9.7g
19.4%
proteínas
13.3g
26.6%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
121.5mg
9.3%
ferro
2.84mg
20.3%
potássio
401mg
8.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Nesse passo a passo, algumas adições podem ser feitas: você pode acrescentar leite vegetal ou iogurte na proporção de 1/4 de xícara. Além disso, também é possível mesclar a quantidade de aveia com outra farinha que goste. Não precisa usar 100% de aveia, mas lembre-se de utilizar a mesma proporção para a outra farinha.
Dicas de Enriquecimento
Enriqueça o bolo com sabor e nutrientes adicionando na massa gotas de chocolate ou uvas-passas, ameixa, damasco e até mesmo castanhas. Esses ingredientes darão um toque delicioso e diferenciado ao bolo. Não deixe de experimentar.
Aqui no Receiteria existe uma variedade de doces sem açúcar para aquelas pessoas que possuem restrições, ou simplesmente não consomem açúcar. Para variar os tipos e sabores dos bolos, confira esse bolo de chocolate zero açúcar, que além de zero açúcar, é livre de glúten. Aproveite!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
