Esse bolo de chocolate zero açúcar é perfeito para quem quer uma sobremesa mais leve sem perder o sabor intenso do cacau. Fofinho, úmido e com uma cobertura cremosa opcional, ele é ideal para o café da tarde ou para matar a vontade de doce com equilíbrio.
Ingredientes
13porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do seu bolo de chocolate zero açúcar;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o eritritol, o cacau em pó, a manteiga e a farinha. Bata até obter uma massa lisa e homogênea;
Receiteria
Adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture bem para incorporar;
Receiteria
Depois, transfira a massa para uma forma, untada e enfarinhada, e distribua pedaços de chocolate por cima;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca 30 a 40 minutos ou até passar no teste do palito;
Receiteria
Deixe amornar, desenforme e, se quiser, despeje alguma calda de sua preferência por cima. Bom apetite!
Esta receita é rica em calorias (366 kcal por 100g). Rica em carboidratos. Boa fonte de fibras alimentares. Rica em ferro. Boa fonte de cálcio. Contém 13.9g de proteínas, 60.7g de carboidratos e 10.5g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.5g
16.2%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
186.9mg
7.8%
carboidratos
60.7g
20.2%
fibras
12.7g
50.8%
açúcares totais
12.1g
24.2%
proteínas
13.9g
27.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
140.2mg
10.8%
ferro
5.6mg
40%
potássio
580.9mg
12.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Zero açúcar e glúten: Além de zero açúcar, esse bolo é livre de glúten, perfeito para celíacos.
Substituições: Você pode substituir a farinha de aveia pela de arroz ou integral.
Se não tiver manteiga, utilize óleo de coco para substituir.
Você também pode substituir o adoçante eritritol por qualquer outro de sua preferência.
Calda zero açúcar: Prepare uma calda com: 100 ml de água, 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem, 3 colheres de sopa de leite de coco, 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%, 7 colheres de sopa de eritritol e 3 gotas de essência de baunilha. Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até chegar em ponto de calda. Fica delicioso!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
O sabor ficou pouco doce, talvez porque troquei o eritritol por stevia por sugestão da IA ajudante, o bolo ficou bem baixinho, abatumado e meio duro, não sei o motivo. A massa ficou grossa enquanto era feita e acabei botando um pouco mais de leite, teria sido por isso? Gostaria de ideias e respostas para melhorar o bolo abatumado, sem gosto e duro.
O sabor ficou pouco doce, talvez porque troquei o eritritol por stevia por sugestão da IA ajudante, o bolo ficou bem baixinho, abatumado e meio duro, não sei o motivo. A massa ficou grossa enquanto era feita e acabei botando um pouco mais de leite, teria sido por isso? Gostaria de ideias e respostas para melhorar o bolo abatumado, sem gosto e duro.
Olá, Cristina! Para melhorar o bolo abatumado, sem gosto e duro, recomendo seguir a receita exata e não modificar os ingredientes. Evite adicionar mais líquido à massa e mantenha o eritritol para garantir a doçura adequada. Espero que na próxima tentativa fique perfeito!
Camila
14/02/2026
muito sabor
Fiz o bolo aqui em casa e ficou maravilhoso, só que não tinha adoçante culinária e fiz com o de frasco mesmo, mas ficou muito fofinho e delicioso.
Fiz o bolo aqui em casa e ficou maravilhoso, só que não tinha adoçante culinária e fiz com o de frasco mesmo, mas ficou muito fofinho e delicioso.
