Modo de preparo da massa

Receiteria
Em um liquidificador com copo grande, coloque os ovos, o óleo, o leite, o chocolate em pó, o açúcar e bata até misturar bem;
Receiteria
Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo. Caso o seu liquidificador tenha um copo menor ou não seja potente, transfira a massa para um recipiente e misture a farinha com um fouet;
Receiteria
Acrescente o fermento e misture com uma colher até incorporar;
Receiteria
Transfira para uma forma (24x24cm) com fundo removível, untada, polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até você espetar o palito no meio da massa e ele sair seco.

Modo de preparo do recheio e finalização

Receiteria
Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e misture bem até dissolver tudo;
Receiteria
Adicione o creme de leite e misture;
Receiteria
Acrescente a manteiga, o leite e misture bem;
Receiteria
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ele ganhar consistência;
Receiteria
Assim que começar a borbulhar e engrossar, coloque o chocolate, continue mexendo sempre até o chocolate derreter;
Receiteria
O ponto correto do creme é quando você levantar a espátula e o que pingar não afundar;
Receiteria
Despeje em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe mornar;
Receiteria
Deixe o bolo esfriar e desenforme;
Receiteria
Corte o bolo ao meio e volte a base para a forma;
Receiteria
Umedeça a base com um pouco de leite (ou água e açúcar);
Receiteria
Despeje o recheio (reserve um pouco para a cobertura) e espalhe bem;
Receiteria
Cubra com a outra metade da massa e umedeça ele também;
Receiteria
Finalize com o restante do creme e espalha bem;
Receiteria
Decore com granulado e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

19.2 calorias

9.6g proteínas

13.5g gorduras

19.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 19.2

Gorduras totais	13.5g	17.3%
Gorduras saturadas	9g	45%
Sódio	12mg	0.6%
Carboidratos	19.2g	7.0%
Fibras	0g	0%
Colesterol	24g	8%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	9.6g	19.2%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	40mg	3.1%
Ferro	30.5mg	169.4%
Potássio	40mg	0.9%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma dica para deixar o seu recheio de chocolate ainda mais delicioso é adicionar três colheres de sopa de rum. Isso fará com que ele fique com um sabor especial. Experimente!

Finalize o seu bolo gelado de chocolate polvilhando cacau em pó ou rapas de laranja.

E não deixe de conferir como preparar o clássico bolo de chocolate: receita simples com massa fofinha, molhadinha e bem chocolatuda.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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