Fofinho, intenso e impossível de resistir, esse bolo é um verdadeiro clássico. O chocolate aparece em cada pedaço, trazendo muito sabor e aconchego. Perfeito para aniversários, cafés da tarde ou qualquer momento especial. Simplesmente delicioso. Um favorito que nunca sai de moda!
Ingredientes da massa
11porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o melhor e mais tradicional bolo de chocolate da internet, ideal para o cafezinho da tarde em família e amigos. DICA: unte uma forma de furo no meio de 22 cm, capacidade de 2,5 litros, com manteiga e enfarinhe. Deixe o forno preaquecido a 180ºC;
Receiteria
Quebre os ovos em um potinho separado, verifique o aspecto e cheiro. Se estiverem bons, peneire-os em uma tigela maior. As películas que ficarem na peneira devem ser descartadas. Em seguida, acrescente o açúcar e bata na batedeira de mão por cerca de 5 minutos ou até a mistura ficar lisa e homogênea;
Receiteria
Adicione a essência de baunilha, o óleo e a pitada de sal. Ligue a batedeira novamente e bata até a mistura ficar homogênea;
Receiteria
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e a água. Misture com uma colher, fouet ou espátula até formar uma massa lisa e homogênea. Se você quiser utilizar o achocolatado, o seu bolo ficará um pouco mais doce e, por isso, pode diminuir a quantidade de açúcar;
Receiteria
Adicione o fermento e mexa mais um pouco, delicadamente, apenas para incorporar. Evite mexer em excesso para não deixar o bolo embatumado;
Receiteria
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito: espete-o no centro do bolo assado, se sair “limpo”, está assado;
Receiteria
Para preparar a calda, em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga. Misture bem para ficar homogêneo;
Receiteria
Leve a panela ao fogo médio, e não pare de mexer por cerca de 8 minutos ou até a mistura desgrudar do fundo da panela;
Receiteria
Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture bem para formar uma cobertura bem lisinha e cremosa;
Receiteria
Espere ficar morno e despeje a calda em cima do bolo e o restante no meio. Decore com o granulado de sua preferência. Sirva o seu bolo de chocolate no seu café da manhã ou prepare-o no café da tarde para um momento delicioso em família. Bom apetite!
Boa opção para quem busca energia, com destaque para o cálcio e potássio, importantes para ossos e músculos. Vale atenção ao consumo de lipídeos e sódio. Saborear sem exagero pode ser uma escolha equilibrada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.8g
32%
gorduras saturadas
6.2g
31%
colesterol
0g
0%
sódio
171.5mg
7.1%
carboidratos
57.7g
19.2%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
11.5g
23%
proteínas
7.5g
15%
vitamina C
2.4mg
2.7%
cálcio
174.9mg
13.5%
ferro
1.1mg
7.9%
potássio
346.8mg
7.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O bolo de chocolate é perfeito para qualquer momento, se você servir com um sorvete de creme vai ficar mais delicioso ainda!
Paixão nacional: O bolo de chocolate é uma paixão nacional, não tem erro! Se você quiser um sabor ainda mais refinado, experimente molhar a massa assada com uma mistura de rum e açúcar antes de colocar a cobertura!
Frutas: Coloque fatias de morangos sobre a cobertura de chocolate, para um contraste delicioso.
Textura crocante: Espalhe castanhas trituradas sobre a cobertura, para trazer textura crocante ao bolo.
Realce do sabor: Para incorporar o seu bolo, adicione 1 colher de sopa de café bem forte à massa para realçar o sabor do chocolate.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
