Bolo de fubá com goiabada

Lista de ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de chá de fubá
• ½ colher de sopa de erva-doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 200 g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce. Reserve.
   
   

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3. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até tudo ficar bem misturado;
   
   

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4. Junte o líquido do liquidificador com os secos na tigela;
   
   

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5. Com um batedor de arame, misture essa massa até que tudo se incorpore e fique homogêneo;
   
   

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6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá e espalhe-a;
   
   

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7. Passe os cubinho de goiabada em um pouco de farinha;
   
   

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8. Em seguida, distribua-os pela massa sem empurrá-los;
   
   

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9. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180° graus, por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique douradinho.
   
   

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10. Está pronto!
    
    

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Acompanhe este bolo com cafés ou chás, e, caso goste, sirva-o com manteiga.