ingredientes
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modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o fubá, o açúcar, o trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo;
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Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que comece a formar tipo uma farofa;
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Quando ela começar a formar a farofa, acrescente metade do leite e o fermento em pó. Ainda com as mãos, misture tudo muito bem;
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Depois, acrescente o restante do leite e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que gruda levemente nas mãos;
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Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando uma bolinha, em seguida, achate a bolinha. Repita o processo com toda massa;
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Em uma forma untada e enfarinhada, coloque as broas, com um espaçamento entre elas, e pincele o ovo batido por cima de todas;
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Em seguida, adicione os quadradinhos de goiabada por cima de cada uma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar;
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Agora é só servir. Bom apetite!
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 43.6
Gorduras totais | 2.2g | 2.8% |
Gorduras saturadas | 1.5g | 7.5% |
Sódio | 72.7mg | 3.2% |
Carboidratos | 5.5g | 2% |
Fibras | 0.7g | 2.5% |
Colesterol | 7.3g | 2.4% |
Açúcares totais | 2.9g | 0 |
Proteínas | 1.5g | 3% |
Vitamina C | 0mg | 0% |
Cálcio | 36.4mg | 2.8% |
Ferro | 0.4mg | 2.2% |
Potássio | 72.7mg | 1.5% |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
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anote aí...
A massa não pode ficar muito firme nem muito seca. O ponto ideal é uma massa maleável, que gruda levemente nas mãos. Se necessário, corrija o ponto adicionando leite ou farinha.
Quando você retirar as broas do forno, repare que elas vão estar um pouquinho moles ainda, por isso, deixe-as esfriando para ficarem crocantes e firmes na hora de desenformar.
Você pode adicionar sementes de erva-doce ou servir com geleias de frutas e doce de leite.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
minhas receitas instagramBroa de fubá
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Só pode usar fuba ou pode usar flocão?
Tâmara Nunes em 21/08/2024
Olá, Tâmara! Você pode substituir o fubá pelo flocão, mas o resultado da broa será diferente.
Rodrigo Vilasbôas em 21/08/2024
Achei útilQual seria o prazo de validade delas embaladas em caso de venda?
Letiane em 21/08/2024
Olá, Letiane! A validade das broas é de até 7 dias, armazenada em potes ou em saquinhos bem fechados.
Rodrigo Vilasbôas em 21/08/2024
Achei útil