Com gostinho de quitanda caseira e aquele aroma irresistível de forno ligado, a broa de fubá com goiabada é perfeita para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou da tarde. Crocante por fora, macia por dentro e com pedacinhos de goiabada derretendo na medida certa, essa receita combina simplicidade e muito sabor em cada mordida.
ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tigela, coloque o fubá, o açúcar, o trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo;
Receiteria
Com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que comece a formar tipo uma farofa;
Receiteria
Quando ela começar a formar a farofa, acrescente metade do leite e o fermento em pó. Ainda com as mãos, misture tudo muito bem;
Receiteria
Depois, acrescente o restante do leite e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea que gruda levemente nas mãos;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando uma bolinha, em seguida, achate a bolinha. Repita o processo com toda massa;
Receiteria
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque as broas, com um espaçamento entre elas, e pincele o ovo batido por cima de todas;
Receiteria
Em seguida, adicione os quadradinhos de goiabada por cima de cada uma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar;
Uma opção deliciosa com carboidratos para energia rápida. A presença de cálcio é um ponto positivo para ossos fortes. Vale atenção ao sódio, especialmente se você está de olho na pressão arterial. Saboreie com prazer, mas sem exageros!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.8g
13.5%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
136.5mg
5.7%
carboidratos
54.3g
18.1%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
10.9g
21.8%
proteínas
4.6g
9.2%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
60.3mg
4.6%
ferro
0.54mg
3.9%
potássio
134.6mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para o preparo da broa de fubá com goiabada.
Ponto da massa: a massa não pode ficar muito firme nem muito seca. O ponto ideal é uma massa maleável, que gruda levemente nas mãos. Se necessário, corrija o ponto adicionando leite ou farinha.
Resfriamento: quando você retirar as broas do forno, repare que elas vão estar um pouquinho moles ainda, por isso, deixe-as esfriando para ficarem crocantes e firmes na hora de desenformar.
Variações: você pode adicionar sementes de erva-doce ou servir com geleias de frutas e doce de leite.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
Pra o meu paladar o açúcar ficou um pouco a mais e da próxima vez eu colocarei um pouco mais de margarina/manteiga. Mas a receita é ótima e fácil
Pra o meu paladar o açúcar ficou um pouco a mais e da próxima vez eu colocarei um pouco mais de margarina/manteiga. Mas a receita é ótima e fácil
Antonio Vianello
29/07/2024
A receita é boa. Mas acho que falta instruções quanto ao espaçamento na forma que tem que ser grande para elas não grudarem entre si e também achei que o tempo de forno é bem maior que 10 minutos mais de 20 na verdade. Também acho que falta uma pitada de sal na massa
A receita é boa. Mas acho que falta instruções quanto ao espaçamento na forma que tem que ser grande para elas não grudarem entre si e também achei que o tempo de forno é bem maior que 10 minutos mais de 20 na verdade. Também acho que falta uma pitada de sal na massa
Sheila maria🥰
16/03/2024
muito sabor
Que delícia,fiz hoje!!!!
Que delícia,fiz hoje!!!!
Márcia da Costa Cerqueira de Aguilar
09/03/2024
sensacional
Delícia
Delícia
Patty Soares
18/02/2024
sensacional
Eu acabei de fazer, ficaram uma delícia. O único problema foi que as bolinhas amassadas esparramaram ao assar, grudadas umas as outras e pode-se dizer que virou um bolo emendado. Retirando com espátulas a divisão se manteve. Uma delícia para acompanhar um cafezinho feito na hora.
Eu acabei de fazer, ficaram uma delícia. O único problema foi que as bolinhas amassadas esparramaram ao assar, grudadas umas as outras e pode-se dizer que virou um bolo emendado. Retirando com espátulas a divisão se manteve. Uma delícia para acompanhar um cafezinho feito na hora.
Itamar
04/11/2023
receita favorita
Ficaram maravilhosas
Ficaram maravilhosas
ANA KARINE
16/10/2023
muito sabor
Eu fiz e ficou muito gostosa, todos aprovaram. Obrigada por compartilhar conosco!
Eu fiz e ficou muito gostosa, todos aprovaram. Obrigada por compartilhar conosco!
Jamile
09/03/2023
Fiz e gostei, aprovadissima! So reduzir o açúcar para 200g.
Fiz e gostei, aprovadissima! So reduzir o açúcar para 200g.
