Pão de queijo vegano

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 + 1/2 xícaras de batata baroa bem cozida e amassada
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1/4 de xícara de água morna
• Sal a gosto

Como fazer pão de queijo vegano

1. Comece cozinhando a batata baroa e fazendo o purê. Espere o purê esfriar até o ponto de conseguir tocá-lo sem queimar as mãos.
2. Adicione todos os ingredientes numa tigela grande. Misture e amasse tudo com as mãos até que tenha uma massa homogênea.
3. Molde os pães de queijo e coloque-os em uma assadeira. Considere o mesmo espaçamento de quando está assando pães de queijo congelados. Eles crescem um pouquinho.
4. Asse os pãezinhos em forno baixo (150 ºC) até que estejam sequinhos e com as rachaduras características.