A sopa de abóbora com legumes é leve, nutritiva e muito reconfortante. Com textura cremosa e sabor suave, ela é perfeita para dias mais frios. Fácil de preparar e cheia de benefícios. Uma refeição acolhedora e saborosa.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, refogue o alho no azeite;
Receiteria
Adicione a abóbora, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia;
Receiteria
Retire a abóbora com uma escumadeira e amasse. Reserve a água do cozimento;
Receiteria
Coloque a água do cozimento novamente na panela com a abóbora amassada e cozinhe até ficar na textura desejada;
Receiteria
Acrescente os legumes e os temperos;
Receiteria
Tampe e deixe por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos;
Receiteria
Está pronto! Sirva com a cebolinha picada por cima e aproveite.
Rica em fibras e potássio, essa sopa auxilia na digestão e saúde do coração. Com baixo teor de gorduras e calorias, é uma boa opção para refeições leves. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
50mg
2.1%
carboidratos
8.5g
2.8%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
1.7g
3.4%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
7.4mg
8.2%
cálcio
28.8mg
2.2%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
192.8mg
4.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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