Caldo de legumes

Ingredientes

• 2 litros de água
• 2 cebolas graúdas
• 3 cenouras
• 2 chuchus
• 10 grãos de pimenta-do-reino
• 1/4 de repolho pequeno
• 2 tomates
• 1 dente de alho descascado
• 4 talos de salsinha
• 1 alho-poró
• 1 cravo-da-índia
• Sal a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Coloque óleo em uma panela e adicione os legumes picados grosseiramente.
2. Refogue por cerca de 3 minutos e cubra com água.
3. Deixe ferver por 10 minutos, em fogo baixo. Acrescente cravo, pimenta, alho-poró e a salsinha.
4. Cozinhe por mais 20 minutos, com a panela destampada.
5. Tempere com sal.
6. Coe o caldo e sirva! Bom apetite.