Quentinho, cremoso e cheio de sabor, o caldo de feijão é aquele prato perfeito para aquecer e confortar! Com textura encorpada e tempero bem equilibrado, ele é ideal para servir como entrada ou refeição leve, trazendo praticidade e muito sabor para o dia a dia.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
No liquidificador, coloque o feijão cozido, a água e bata por 2 minutos. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até ela ficar transparente;
Receiteria
Adicione o alho e refogue até dourar;
Receiteria
Acrescente o bacon, misture e deixe fritar até dourar (caso o seu bacon tenha pouca gordura, coloque mais um fio de azeite para ajudar a fritar);
Receiteria
Assim que ele dourar bem, despeje o feijão batido, tempere com páprica defumada, o sal, a pimenta, misture bem, deixe a panela semitampada e cozinhando de 5 a 7 minutos (contados após começar a ferver);
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde, desligue o fogo e misture;
Rico em fibras e potássio, este caldo é bom para o trânsito intestinal e saúde do coração. As calorias são moderadas, mas o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma opção saborosa para consumir sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.3g
15.8%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
118.7mg
4.9%
carboidratos
8.7g
2.9%
fibras
4.7g
18.8%
açúcares totais
1.7g
3.4%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
17.7mg
1.4%
ferro
0.98mg
7.0%
potássio
146.5mg
3.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Aprenda a fazer um delicioso caldo de feijão com essas dicas práticas.
Fritar o bacon: frite o bacon em fogo baixo para que ele solte toda a gordura.
Consistência do caldo: se preferir o caldo mais encorpado, deixe apurar por mais alguns minutos. Para um caldo ralo, adicione um pouco de água no final ou cozinhe por menos tempo.
Como servir: você pode servir o seu caldo de feijão com croutons e fatias de torrada com alho. Também fica delicioso servido como aperitivo em pequenas canecas.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
