Poucas receitas têm tanto sabor de casa quanto um bom feijão preto bem temperado. Com alho, cebola, linguiça e folhas de louro, ele fica encorpado, aromático e perfeito para acompanhar qualquer refeição!
Lista de ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Lave o feijão e reserve;
Receiteria
Ferva 1 litro de água, despeje no feijão, tampe e deixe de molho por 30 minutos;
Receiteria
Transfira o feijão e a água para uma panela de pressão e acrescente os outros dois litros de água e as folhas de louro;
Receiteria
Tampe a panela, leve-a ao fogo médio, espere pegar pressão e deixe o feijão cozinhar por 30 minutos;
Receiteria
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho; na sequência, acrescente a linguiça e frite-a;
Receiteria
Junte o feijão cozido, o caldo de costela e o sal à panela com linguiça; mexa para dissolver o caldo, abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos; depois, é só servir.
fonte de fibra baixa caloria baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rico em fibras e potássio, este prato promove a digestão e beneficia o coração. As proteínas são um bônus para a saciedade. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma opção nutritiva para saborear no dia a dia!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.3g
2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
98mg
4.1%
carboidratos
14.1g
4.7%
fibras
4.8g
19.2%
açúcares totais
2.8g
5.6%
proteínas
5.4g
10.8%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
25.8mg
2.0%
ferro
1.26mg
9%
potássio
237.4mg
5.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Fique à vontade para incrementar seu feijão preto com outros ingredientes, como bacon, toucinho, e temperos do seu agrado. Sugerimos que sirva-o acompanhado de um arroz fresquinho e couve refogada. Bom apetite!
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Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.
