8 porções
75min
Lista de ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Lave o feijão e reserve;
Receiteria
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Ferva 1 litro de água, despeje no feijão, tampe e deixe de molho por 30 minutos;
Receiteria
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Transfira o feijão e a água para uma panela de pressão e acrescente os outros dois litros de água e as folhas de louro;
Receiteria
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Tampe a panela, leve-a ao fogo médio, espere pegar pressão e deixe o feijão cozinhar por 30 minutos;
Receiteria
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Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho; na sequência, acrescente a linguiça e frite-a;
Receiteria
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Junte o feijão cozido, o caldo de costela e o sal à panela com linguiça; mexa para dissolver o caldo, abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos; depois, é só servir.
Receiteria
Fique à vontade para incrementar seu feijão preto com outros ingredientes, como bacon, toucinho, e temperos do seu agrado. Sugerimos que sirva-o acompanhado de um arroz fresquinho e couve refogada. Bom apetite!
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