Criativo e cheio de sabor, esse bolinho é uma ótima forma de inovar na cozinha. Crocante por fora e macio por dentro, ele surpreende pela textura. Ideal como petisco ou acompanhamento. Fácil de preparar e muito gostoso. Uma receita simples que faz sucesso!
Ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente hidrate a chia, misture e deixe descansar;
Receiteria
Em outra tigela, coloque o feijão e bata ele com um mixer para deixá-lo uniforme;
Receiteria
Adicione o cominho, o sal, o azeite, a mostarda, a páprica, a pimenta, a chia e misture bem;
Receiteria
Gradualmente vá acrescentando a farinha de mandioca e misturando até dar o ponto: uma massa mais consistente. Reserve;
Receiteria
Em uma frigideira, refogue o alho;
Receiteria
Coloque a couve, o sal e deixe fritar;
Receiteria
Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos, coloque a couve no meio e feche formando uma bolinha. Repita o processo com toda a massa;
Rico em lipídeos, é uma opção saborosa para saborear sem exagero. As fibras são um ponto positivo, contribuindo para a digestão. Presença de potássio e cálcio auxilia no equilíbrio dos minerais. Vale atenção ao consumo calórico se estiver controlando a dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
38.7g
59.5%
gorduras saturadas
11.6g
58.0%
colesterol
0g
0%
sódio
21.5mg
0.9%
carboidratos
16.1g
5.4%
fibras
5.2g
20.8%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
19mg
21.1%
cálcio
75.6mg
5.8%
ferro
0.67mg
4.8%
potássio
226.5mg
4.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
