Chocolate quente cremoso fácil

Chocolate quente cremoso fácil

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 02/08/2024
2 a 3 porç.
20min
5.0 de 5 (6)

Aquece o corpo e o coração. O chocolate quente é um mimo que você pode preparar para você ou para pessoas queridas. Combina muito com dias chuvosos e clima friozinho. Fácil de fazer, com textura cremosa e um toque de canela. A casa todo ganha um aroma gostoso.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes do chocolate quente cremoso fácil.

    Receiteria

    Utilizamos 4 colheres de sopa de açúcar. Essa medida pode ser substituída de acordo com o seu gosto. Algumas marcas de chocolate em pó possuem açúcar em sua composição, nesse caso, cuidado para não deixar a bebida muito doce;
  2. Ingredientes batidos no liquidificador.

    Receiteria

    Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite (quantidade suficiente para incorporar bem os dois ingredientes). Em um liquidificador, coloque a misturinha diluída, o restante de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Bata por 2 minutos;
  3. Mistura dos ingredientes colocada na panela.

    Receiteria

    A mistura ficará homogênea e espumosa. Despeje todo o líquido em uma leiteira ou panela alta;
  4. Canela em pau sendo adicionada na panela com o chocolate cremoso.

    Receiteria

    Leve o chocolate quente ao fogo baixo. Com uma colher ou espátula, misture bem, em seguida, adicione a canela e continue mexendo durante todo o processo;
  5. Creme de leite sendo adicionado na mistura do chocolate quente.

    Receiteria

    Assim que o chocolate quente levantar fervura, despeje o creme de leite. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela ou queimar;
  6. Espátula mostrando a consistência do chocolate quente na panela.

    Receiteria

    Retire a canela em pau e cozinhe o chocolate quente por mais 1 minuto, mexendo sempre, para não ficar com gosto de amido cru. Se quiser uma consistência mais líquida, adicione um pouquinho de leite;
  7. Chocolate quente cremoso fácil finalizado.

    Receiteria

    Está pronto! Sirva bem quentinho e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

72 calorias
1.6g proteínas
4g gorduras
8g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 72

Gorduras totais 4g 5.1%
Gorduras saturadas 2.4g 12%
Sódio 14mg 0.7%
Carboidratos 8g 2.9%
Fibras 0g 0%
Colesterol 6g 2%
Açúcares totais 8g 0
Proteínas 1.6g 3.2%
Vitamina C 0mg 0%
Cálcio 25mg 1.9%
Ferro 12mg 66.7%
Potássio 15mg 0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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anote aí...

Chocolate quente é como um abraço aconchegante nos dias mais fresquinhos. Por aqui, basta o tempo armar para chuva e a gente já quer preparar essa receita. Fica muito boa e alegra o coração.

Além da canela, você pode incluir outras especiais, como cravo, cardamomo e gengibre. Não bata no liquidificador, apenas cozinhe no chocolate quente por alguns minutos e retire antes de servir. Se preferir, use leite condensado para adoçar. Também é possível substituir o chocolate em pó por chocolate em barra, em torno de 50 gramas ou a gosto (use o seu preferido – ao leite, meio amargo ou amargo).

Uma caneca bonita faz toda a diferença na apresentação. Você pode salpicar chocolate em pó ou granulado por cima. Outra opção é colocar uma camada generosa de chantilly. Se tiver, acrescente raspas de chocolate.

Rodrigo Vilasbôas
feito com por

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas & Respostas

Dá para substituir o chocolate em pó por cacau em pó nessa receita?

Avatar Renata em 01/08/2024

Sim! É importante lembrar que o cacau tem um sabor mais intenso e menos doce que o chocolate em pó, por isso, você deve ajustar as quantidades conforme o seu gosto. Se preciso, aumente ou diminua a quantidade de açúcar.

Avatar Rodrigo Vilasbôas em 06/08/2024

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O verdadeiro chocolate quente não leva amido de milho?

Avatar Rita em 26/07/2024

Há quem diga que se colocar amido de milho, o chocolate quente vira mingau. Não é verdade. Você precisaria de uma quantidade maior de amido de milho para chegar a consistência de mingau. Aqui, o ingrediente garante a cremosidade. É possível fazer sem, porém o chocolate quente ficará mais líquido.

Avatar Rodrigo Vilasbôas em 06/08/2024

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Por que a minha bebida ficou com gruminhos?

Avatar Paula em 01/08/2024

Provavelmente, o amido de milho entrou em contado com leite quente ou morno sem ser dissolvido antes (dilua o amido em um pouquinho de leite antes de levar ao liquidificador). Se estiver com gruminhos depois de pronto, bata o chocolate quente no liquidificador até obter textura cremosa e lisa.

Avatar Rodrigo Vilasbôas em 06/08/2024

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Avatar Daniela

11/08/2024

muito sabor

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Avatar Natali

12/10/2023

muito sabor

Fiz e ficou uma delícia

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Avatar Angela

22/06/2023

Obrigadaaa por compartilhar.

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Avatar Alessandra

15/06/2023

sensacional

Perfeito, maravilhoso!!!

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Avatar Elza Grochovski

25/05/2023

receita favorita

Ficou perfeito 👌 sobrou um restinho e guardei na geladeira 😁 no Outro dia tava melhor ainda , gelado parecia um mousse 😋

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Avatar Vitória Diniz

21/04/2023

massa!

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