Essa bebida é intensa, cremosa e cheia de personalidade: o chocolate 70% ganha ainda mais destaque com o toque da cachaça e a leve ardência da pimenta caiena. Uma combinação quente e sofisticada, perfeita para os dias frios ou momentos especiais.
Ingredientes para o chantilly
2copos
Conversor de Medidas
Ingredientes do chocolate quente
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receita em vídeo
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Modo de preparo do chantilly
Receiteria
Em uma tigela com fuê, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar a baunilha;
Receiteria
Mexa com movimentos circulares rápidos até incorporar os ingredientes e chegar a consistência de pico mole;
Receiteria
Coloque em uma panela o leite, o creme de leite, o café e o açúcar;
Receiteria
Assim que ferver, adicione o chocolate picado e desligue o fogo sem parar de mexer até que todo o chocolate derreta;
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Se necessário, esquente na hora de servir;
Receiteria
Em seguida, acrescente a pimenta caiena e misture bem;
Receiteria
Despeje a cachaça e ajuste os temperos a gosto;
Receiteria
Coloque o chantilly para servir e bom apetite!
informações nutricionaispor 100g
315.1
calorias
distribuição calórica
proteína
5% · 3.4g
carboidratos
24% · 17.7g
gorduras
71% · 22.9g
baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Uma opção calorosa e reconfortante, rica em cálcio e potássio, bons para ossos e músculos. Contudo, o teor elevado de lipídeos e calorias pede para saborear sem exagero. Boa escolha para momentos especiais, mas com atenção à frequência.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
22.9g
35.2%
gorduras saturadas
6.9g
34.5%
colesterol
0g
0%
sódio
32.3mg
1.3%
carboidratos
17.7g
5.9%
fibras
2.9g
11.6%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
63.5mg
4.9%
ferro
1.77mg
12.6%
potássio
165.8mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
