Não é quadrilha, mas quando o amendoim, o cravo e a canela se encontram, a alegria da Festa Junina está garantida. A junção desses ingredientes, com leite e leite condensado, dá um chá de amendoim cremoso, com gostinho de torrado.
ingredientes
4porções
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Bata o amendoim no liquidificador ou processador de alimentos, sempre pulsando para não soltar a gordura dele, até que fique triturado;
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Depois, coloque em uma panela o amendoim triturado, o leite, o leite condensado, o cravo e a canela;
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Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo;
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Quando começar a ferver, diminua o fogo O segredo para um chá de amendoim bem saboroso está em triturar o amendoim apenas até formar uma farofa fina, evitando bater demais para que ele não libere excesso de gordura. Durante o cozimento, mexer constantemente ajuda a manter a textura cremosa e evita que o leite grude no fundo da panela.
Se preferir uma bebida mais lisa, você pode coar a mistura antes de servir. Já para uma versão mais rústica e encorpada, mantenha os pedacinhos de amendoim, que deixam a bebida ainda mais característica. Uma pitada extra de canela em pó na finalização realça os aromas e deixa o resultado ainda mais convidativo.
O chá deve ser servido bem quente e pode ser acompanhado por bolos caseiros, biscoitos amanteigados ou paçoca. Caso sobre, conserve na geladeira por até dois dias e aqueça novamente em fogo baixo, mexendo para recuperar a cremosidade. Se você gosta de bebidas típicas de festa junina, vale experimentar também o quentão sem álcool, que combina perfeitamente com a mesma ocasião. Aproveite!e mantenha por mais 1 ou 2 minutos, até o chá engrossar. Desligue o fogo;
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Está pronto! Sirva bem quentinho e aproveite.
Esta receita possui um valor calórico moderado (210 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 7.5g de proteínas, 19.3g de carboidratos e 11.5g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.5g
17.7%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
55.5mg
2.3%
carboidratos
19.3g
6.4%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
3.9g
7.8%
proteínas
7.5g
15%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
131mg
10.1%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
164.5mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Aprenda a preparar um delicioso chá de amendoim com dicas para realçar seu sabor e textura.
Dicas de Preparo
O segredo para um chá de amendoim bem saboroso está em triturar o amendoim apenas até formar uma farofa fina, evitando bater demais para que ele não libere excesso de gordura. Durante o cozimento, mexer constantemente ajuda a manter a textura cremosa e evita que o leite grude no fundo da panela.
Consistência da Bebida
Se preferir uma bebida mais lisa, você pode coar a mistura antes de servir. Já para uma versão mais rústica e encorpada, mantenha os pedacinhos de amendoim, que deixam a bebida ainda mais característica. Uma pitada extra de canela em pó na finalização realça os aromas e deixa o resultado ainda mais convidativo.
Como Servir
O chá deve ser servido bem quente e pode ser acompanhado por bolos caseiros, biscoitos amanteigados ou paçoca. Caso sobre, conserve na geladeira por até dois dias e aqueça novamente em fogo baixo, mexendo para recuperar a cremosidade.
Se você gosta de bebidas típicas de festa junina, vale experimentar também o quentão sem álcool, que combina perfeitamente com a mesma ocasião. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
