Essa sopa de macarrão com carne e legumes é feita em uma única panela e é perfeita para um jantar acolhedor. Com caldo encorpado, pedaços suculentos de carne e legumes bem cozidos, ela agrada toda a família e ainda permite variações com os ingredientes que você tiver em casa!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes! Descasque os dentes de alho e pique finamente; pique a cebola em cubinhos; corte os tomates e o pimentão também em cubinhos; descasque e corte em pedaços pequenos a batata pequena (que será usada para engrossar o caldo);
Receiteria
Descasque e corte em pedaços médios as 2 cenouras e as 3 batatas restantes. Reserve;
Receiteria
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a carne. Mexa bem e tempere com colorau, pimenta-do-reino, sal e curry. Deixe refogar por alguns minutos até dourar levemente;
Receiteria
Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre. Adicione a cebola, os tomates e o pimentão picados. Misture e refogue bem até os vegetais começarem a amolecer;
Receiteria
Junte a batata picada para engrossar o caldo e a água. Misture, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo;
Receiteria
Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, acrescente o macarrão, as cenouras, as batatas cortadas, água apenas o suficiente para cobrir e um pouco de cheiro-verde picado, cozinhe por mais 10 min com a panela destampada;
Receiteria
Finalize com mais um pouco de cheiro-verde e sirva quente!
Boa opção com equilíbrio de proteínas e carboidratos, proporcionando energia e suporte muscular. O teor de potássio é benéfico para a saúde cardiovascular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie em uma refeição reconfortante e nutritiva.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.2g
1.8%
gorduras saturadas
0.3g
1.5%
colesterol
0g
0%
sódio
62.8mg
2.6%
carboidratos
11.1g
3.7%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
5.4g
10.8%
vitamina C
18.2mg
20.2%
cálcio
6.8mg
0.6%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
155.9mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Preparada com carne refogada, legumes frescos e macarrão ave-maria, essa sopa é uma refeição completa e muito reconfortante. O segredo do sabor está no preparo em etapas e no uso de uma batata pequena para engrossar o caldo.
Dicas de Preparo
A dica para um bom resultado é cozinhar o macarrão fora da pressão, garantindo que ele mantenha a forma e a textura. Se quiser, adicione um fio de azeite na hora de servir ou acompanhe com pão caseiro ou torradas crocantes.
Ideal para Jantares Rápidos
Ideal para jantares rápidos e nutritivos, rende bem e ainda pode ser congelada.
Para variar o cardápio com outra delícia de panela, experimente também a nossa receita de sopa de mandioca simples e cremosa. Uma receita cheia de charme e sabor!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
