A sopa é uma ótima refeição para dias mais frios, já que aquece bastante e traz mais saciedade para o organismo. Pode ser preparada com inúmeros ingredientes e de diferentes maneiras, por isso, se torna um preparo muito prático e nutritivo. Então, confira estas receitas de sopa low carb deliciosas!
Vá direto ao tipo de receita que você procura:
Receitas de sopa com carnes
Essa sopa de carne combina demais com uma fatia de pão low carb ou bastante queijo ralado. A dica de ouro é usar músculo ou acém cortado em cubos médios, assim a sua sopinha fica desmanchando e com um sabor maravilhoso.
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Com gostinho de casa de vó, a canja de galinha low carb é uma versão muito mais leve e saudável do que a receita original. Aqui, ao invés de coxa e sobrecoxa, a dica é usar peito de frango desfiado e temperado com um mix de ervas verdes bem gostosas.
Uma opção de jantar completa e gostosa. Essa sopa de espinafre com frango low carb é leve e bem fácil de ser feita. O destaque dessa delícia vai para os chuchus e as abobrinhas que são usadas para incorporar a mistura.
Essa sopa na panela de arroz é aquele tipo de receita que todo mundo precisa ter anotada no caderninho. E você só vai precisar de cebola, alho, folhas de louro, tablete de caldo de carne, bifes, molho de pimenta, abóbora e azeite.
Deixe todos os seus convidados de queixo caído com essa sopa de lentilha com frango! O sabor e o aroma intenso são devido ao extrato de tomate, que também ajuda a encorpar a mistura. Na hora de salgar, use shoyu no lugar do sal - fica muito mais interessante!
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Extremamente nutritiva e saborosa, a sopa colorida de grão-de-bico é composta por ingredientes diferentes, como tahine e cominho. Uma sugestão bem legal é finalizar com um pouco de gergelim preto ou branco. Fica perfeito!
Bem encorpada, a sopa de ervilha com frango promete ser a nova queridinha aí na sua casa. Mas atenção: nada de usar ervilhas de latinha, ok? A versão congelada é muito melhor, pois é mais fresca e tem um gostinho bem mais intenso.
O sabor marcante dessa sopa de ervilha com bacon e gorgonzola vai dar o que falar no próximo jantar com a família ou amigos. Além do defumado, você também vai precisar de uma boa linguiça – aqui pode ser a calabresa, a toscana ou outra que você preferir.
Se você gosta mesmo é de praticidade, então essa sopa de ervilha promete ser a nova queridinha aí na sua lista de receitas. O sabor de defumado é devido à costelinha, que também agrega aquele gostinho de carne de porco inconfundível.
Dias frios pedem comidas bem quentinhas e que fazem um carinho no estômago, não é mesmo? E para essas ocasiões, a sopa de ervilha com linguiça e cenoura surge como uma ótima aposta. Capriche nos temperos e no queijo ralado, viu?
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Receitas de sopa de tomate
Muito fácil de fazer, a sopa de tomate fica pronta em menos de uma hora e é ideal para servir acompanhada de bastante queijo ralado. A dica de ouro é usar um tomate orgânico, ok? Para que o resultado seja ainda mais saboroso e saudável. Finalize com folhinhas de manjericão e aproveite.
Rica em proteínas, essa sopa de tomate com ovos tem um aroma bem delicioso de manjericão. E para deixar tudo ainda mais saudável, a sugestão é comprar ingredientes frescos e orgânicos, faz toda a diferença para a sua saúde!
Versátil e muito saborosa, essa sopa de tomate é feita com ingredientes bem gostosos, como queijo de cabra, tomilho fresco e orégano. Além disso, aqui são usados três tipos de tomate: o cereja, o italiano e o débora. Não tem como resistir.
O vermelho intenso dessa sopa de tomate com pimentão combina perfeitamente com aquele jantar especial com quem você ama. E para dar aquela cremosidade deliciosa e simplesmente irresistível, finalize com coalhada fresca!
Com uma cremosidade incrível, a sopa de tomate assado é a opção ideal para você servir em um jantar com os amigos e familiares. O mix de temperos é o grande responsável pela explosão de sabores que é essa sopa. Então, tenha em mãos: pimenta-do-reino, tomilho, cominho, páprica, pimenta-caiena, coentro em pó, pimenta-da-jamaica e noz-moscada.
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Receitas de sopa de cenoura
Uma alternativa mais leve, essa sopa de abóbora e cenoura light pode ser feita tanto com azeite de oliva quanto com óleo de coco. E como ela leva gengibre, a dica é maneirar nesse ingrediente se você for preparar à noite, pois ele é bem energético e pode atrapalhar o seu sono.
Quem prefere uma sopinha mais densa, vai se apaixonar por essa sopa cremosa de brócolis com cenoura. Aqui, o efeito aveludado fica por conta do creme de leite, que também pode ser substituído por iogurte natural.
Veganos e não veganos vão ficar encantados por essa sopa de cenoura, abóbora e couve-flor supercremosa e que não leva nenhum ingrediente de origem animal. Caso queira deixar tudo ainda mais nutritivo e saudável, você pode acrescentar um pouco de chia e sementes de girassol.
Um banquete para os olhos, a sopa de lentilha com cenoura e especiarias é linda e pra lá de gostosa. O principal segredo para a cor vibrante é o açafrão, mas cuidado para não exagerar, viu? Aproveite!
Uma alternativa perfeita para quem é vegano, a sopa de cenoura não leva ingredientes de origem animal, mas fica extremamente cremosa. O segredo? Bate bem o chuchu com as cebolas, tomates, espinafre e água (se você tiver um caldo de legumes caseiro, melhor ainda)!
Com um sabor marcante, a sopa de cenoura com gengibre é ideal para aqueles dias de temperaturas mais frescas, mas que pedem uma comida quentinha. Outros ingredientes deliciosos que são usados são os talos de aipo e a ricota!
Em um primeiro momento essa receita de sopa de cenoura e laranja pode parecer estranha, mas acredite: o sabor é surpreendente e você vai se apaixonar logo na primeira colherada. O sabor fica ainda mais intenso com os cardamomos, que devem ser adicionados partidos ao meio.
Em busca de uma jantinha fácil de fazer, diferente e muito saborosa? Então, a sopa de cenoura com curry e leite de coco é a escolha perfeita! E para aromatizar ainda mais o caldo, use um pouco de cravos-da-índia e folhas de louro. Fica uma delícia!
Em busca de novas experiências e novos sabores? Então, invista nessa sopa de cenoura com anis que fica pronta em menos de 20 minutos. No lugar da água, você pode usar um caldo de legumes caseiro bem fresquinho. O resultado final é impressionante!
Receitas de sopa sem carne
Para preparar essa deliciosa sopa de abóbora detox, você vai precisar ter em mãos: cúrcuma, gengibre fresco, leite de coco, água (mas se tiver caldo de legumes caseiro, melhor ainda!), sementes de abóbora, azeite e, claro, uma abóbora bem bonita!
Impossível parar de comer. Essa sopa creme amarela é algo que vai surpreender até quem torce o nariz para sopinhas. E não tem como dar errado, afinal leite de coco, missô, chá de erva-cidreira concentrado e manga são alguns dos ingredientes usados.
Essa sopa creme de couve-flor simples é uma alternativa excelente para quem está morrendo de vontade de saborear algo diferente, mas está com preguiça de fazer um prato elaborado. A cremosidade dessa receita é devido ao creme de leite!
Riquíssima em ferro, a sopa de feijão-branco tem um toque de suco de limão-siciliano que agrega um sabor tropical e refrescante bem diferente. Além disso, a receita leva passata de tomate, trazendo um sabor marcante e uma cor vibrante bonita ao prato.
A sopa de cogumelos é aquele tipo de janta que combina demais com uma taça de vinho branco bem gostosa. E por falar na bebida, ela também é usada nessa receita, deixando o caldo ainda mais saboroso.
A sopa indiana é feita com leite de coco, coco ralado e tomate. O toque agridoce fica por conta do mel, que deve ser usado com moderação, ok? Acesse e reproduza essa iguaria em casa!
Ideal para não desperdiçar nada na cozinha. Essa sopa de talos de brócolis e couve-flor promete se tornar a nova queridinha dos dias frios. O mais legal dessa receita é que você pode fazê-la tanto na versão vegana quanto na tradicional. Basta usar creme de castanha-de-caju ou creme de leite.
Com pedacinhos de bacon frito, a sopa de lentilha vai aquecer o estômago e o coração de todo mundo da sua casa. E ela é perfeita para servir na ceia de Ano Novo, pois acredita-se que o grão pode trazer muita fartura e dinheiro se consumido logo a após a virada do ano.
Se você está em busca de uma sopinha diferente, aprenda a preparar essa sopa de abóbora com gengibre e tofu. Ela também é composta por outros temperos especiais, como cúrcuma, cominho e curry. Fica uma delícia!
Os dias quentes também combinam com uma boa sopa, viu? Para isso, a dica é essa sopa fria de grão-de-bico. A receita leva suco de limão, que ajuda a harmonizar o restante dos ingredientes usados na receita, deixando a sopa ainda mais refrescante.
A coloração rosada e super linda dessa sopa fria de beterraba com tofu, vai deixar todo mundo com água na boca e morrendo de vontade de experimentar. O segredo de tanta cremosidade? Um bom iogurte integral!
Uma sopinha bem feita é capaz de aquecer o corpo, a alma e deixar o dia de qualquer pessoa mais gostoso, não é mesmo? Varie no preparo das suas receitas e tenha jantares incríveis em sua casa!
Agora, pensando na sobremesa do seu jantar o almoço, confira estas receitas de doces low carb incríveis!
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Sou escritora, facilitadora de oficinas de escrita e entusiasta da literatura. Ao mesmo tempo, trabalho com planilhas, dados e planejamento estratégico. Amo arte, cultura, culinária e ecologia. Adoro saladas e prezo muito por uma alimentação equilibrada e consciente. Mas dificilmente recuso um docinho.
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