Cremosa, aconchegante e com muito sabor, essa sopa de tomate é a receita perfeita para quem quer um preparo fácil e delicioso para os dias mais frios. O segredo para o sabor excepcional dessa sopa está nas folhas de manjericão adicionadas ao final do preparo. Você ainda pode acrescentar pimenta-do-reino, caso goste. Confira!
Ingredientes
850gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Lave bem os ingredientes antes de começar a receita. Já retire as sementes dos tomates e do pimentão para agilizar o preparo. Descasque a cebola e o alho;
Receiteria
Em uma tábua de madeira, pique os tomates, a cebola, o alho e o pimentão vermelho finamente. Reserve;
Receiteria
Coloque uma panela média em fogo médio e acrescente o azeite de oliva e a cebola. Refogue a cebola por 2 minutos ou até ela ficar transparente. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto;
Receiteria
Acrescente o pimentão vermelho e os tomates e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Adicione o extrato de tomate, a água, tempere com o sal e mexa bem para incorporar tudo;
Receiteria
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até levantar fervura. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos e desligue;
Receiteria
Deixe a sopa de tomate esfriar um pouco, acrescente as folhas de manjericão e bata com um mixer ou no liquidificador até obter uma consistência homogênea e cremosa;
Receiteria
E está pronta a sua sopa de tomate! Você pode servir acompanhada de pãezinhos ou torradinhas. Aproveite!
Ótima escolha para quem busca algo leve e nutritivo! Rica em fibras e potássio, esta opção favorece a digestão e saúde do coração. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.8g
1.2%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
69.8mg
2.9%
carboidratos
3.6g
1.2%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
1g
2%
vitamina C
20.3mg
22.6%
cálcio
7.1mg
0.6%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
170.4mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A sopa de tomate é característica da culinária do sudoeste da Espanha, mais especificamente, da Andaluzia. É uma receita muito leve, saborosa e saudável, e pode ser servida fria. Com uma colher de sopa de granola salgada, fica perfeita.
Importante: Ao bater no mixer, certifique-se que a sopa esteja fria, afinal, se estiver quente, pode espirrar e criar queimaduras indesejadas.
Incremento: Caso queira incrementá-la, experimente colocar 1 colher de sopa de creme de leite ao finalizar.
Aqui no Receiteria existe um passo a passo de torrada com alho que vale muito a pena conferir para acompanhar essa deliciosa sopa. Em apenas 20 minutos, você tem um acompanhamento crocante e cheio de sabor para essa refeição. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
