Sopa de tomate

Modo de perparo

Preaqueça o forno a 200ºC.
Coloque em uma assadeira os tomates, o queijo de cabra, a cebola, o alho, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
Regue tudo com azeite e leve ao forno por 40 minutos ou até os tomates ficarem dourados.
Retire o tomilho e bata tudo no liquidificador.
Coloque o líquido em uma panela, leve ao fogo por alguns minutos e, se necessário, acerte o sal.
Sirva quente. Bom apetite.

dicas do receiteria

Este preparo fica ainda mais gostoso quando servido com sanduíches de queijo, um fio de creme de leite e algumas folhas de salsinha salpicadas por cima.

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