Sopa de espinafre com frango low carb


44min

5 porções
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Para deixar sua sopa de espinafre ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou bacon frito em cubos, traz um sabor especial. Cogumelos dourados na manteiga acompanham muito bem!

Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 1 dente de alho amassados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 filé de frango
  • 3 chuchus cortados em cubinhos
  • 3 abobrinhas pequenas cortados em cubinhos
  • Água fervente
  • 1 punhado de espinafre cozido
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

  1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione os filés de frango e refogue mais um pouco.
  3. Acrescente o chuchcu, a abobrinha, cubra com água fervente e deixe cozinhar.
  4. Assim que os legumes cozinharem, retire o frango e transfira o resto para um liquidificador.
  5. Coloque o espinafre também e bata até formar um caldo.
  6. Despeje em um recipiente.
  7. Desfie ou corte o frango em cubinho, junte com com caldo, tempere com sal e pimenta.
  8. Agora é só servir. Bom apetite.