O filé de frango na panela de pressão é uma alternativa prática para preparar uma carne macia e bem temperada em pouco tempo. Com resultado suculento e cheio de sabor, ele é ideal para o dia a dia corrido. Perfeito para combinar com diversos acompanhamentos.
Ingredientes
3porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Tempere o frango com sal, alho, açafrão, pimenta, orégano, limão e vinagre. Deixe marinar por 15 minutos;
Receiteria
Na panela de pressão, coloque a banha e a cebola para dourar;
Receiteria
Adicione o colorau e deixe refogar por mais 30 segundos;
Receiteria
Coloque o frango na panela para selar os dois lados;
Receiteria
Acrescente um dedo de altura de água para cozinhar;
Receiteria
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão;
Receiteria
Desligue o fogo, retire a pressão da panela e deixe reduzir o líquido que sobrou;
Esta receita possui um valor calórico moderado (261 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. Baixa em carboidratos. Atenção ao alto teor de sódio. Contém 16.3g de proteínas, 3.1g de carboidratos e 19.6g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.6g
30.2%
gorduras saturadas
5.9g
29.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1240mg
51.7%
carboidratos
3.1g
1.0%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
16.3g
32.6%
vitamina C
1.6mg
1.8%
cálcio
21.8mg
1.7%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
102.4mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para elevar o sabor do seu frango, aposte em acompanhamentos clássicos como o arroz branco soltinho. Ou então, uma farofa crocante, que traz o contraste de texturas ideal, enquanto a polenta mole garante aquela cremosidade que abraça o paladar.
Se você busca uma suculência extra, adicione tomates bem picadinhos à pressão poucos minutos antes de finalizar o cozimento. Eles vão desmanchar levemente, criando um molho encorpado e rico que envolve cada pedaço do filé de forma irresistível.
Aproveite o fundo da panela, onde o tempero está mais concentrado, para misturar esses novos ingredientes e apurar o paladar. Essa técnica simples transforma um preparo rápido de dia a dia em uma refeição digna de um almoço de domingo.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
Adorei a receita. Ficou uma delícia. Só acrescentei uma cenoura ralada no final para suavizar porque acho que pesei a mão na pimenta calabresa.
Adorei a receita. Ficou uma delícia. Só acrescentei uma cenoura ralada no final para suavizar porque acho que pesei a mão na pimenta calabresa.
Regina
02/11/2025
muito sabor
Muito gostosa, além dos ingredientes indicados para a marinada coloquei os meus favoritos, comi lemon pepper e páprica defumada, o caldo focou muito consistente após reduzir 🥰👍🏼
Muito gostosa, além dos ingredientes indicados para a marinada coloquei os meus favoritos, comi lemon pepper e páprica defumada, o caldo focou muito consistente após reduzir 🥰👍🏼
Excelente receita, a única mudança é que usei páprica defumada, pois não tinha colorau.
Excelente receita, a única mudança é que usei páprica defumada, pois não tinha colorau.
Janayna
11/05/2023
receita favorita
Amei a receita 😋
Amei a receita 😋
Calyta
05/01/2023
sensacional
Fiz um pouco diferente, temperei o frango cm alho antes de coloca junto cm a cebola, e adicionei na receita 1 colher de estrato de tomate, uma de ketchup, um poquinho de agua e pimenta do reino. Fico maravilhoso, amei 🤭❣
Fiz um pouco diferente, temperei o frango cm alho antes de coloca junto cm a cebola, e adicionei na receita 1 colher de estrato de tomate, uma de ketchup, um poquinho de agua e pimenta do reino. Fico maravilhoso, amei 🤭❣
