Purê de abóbora fit

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1/3 de pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 500 gramas de abóbora Cabotiá sem casca, sem sementes e picada em cubos
• 1 pitada de açúcar (opcional)
• Sal a gosto
• 250 ml de água fervente
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o pimentão.
2. Adicione o alho e deixe refogar também.
3. Acrescente a abóbora, o açúcar e misture bem.
4. Coloque o sal, misture e deixe refogar mais um pouco.
5. Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia (cerca de 5 minutos).
6. Retire a tampa e deixe secar a água.
7. Amasse a abóbora até formar um purê, finalize com a cebolinha e misture.
8. Agora é só servir. Bom apetite.