Sopa de ervilha com frango

Sopa de ervilha com frango

oferecido por Caldo Bom 4 porções 60min

A ervilha é uma leguminosa rica em proteínas e vitaminas. Quando combinada com frango, resulta em uma sopa deliciosa, realçada pelo sabor defumado do bacon. Ideal para o almoço ou jantar, e perfeita com torradinhas. Não tem como resistir!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes.

    Receiteria

    Se está frio aí, prepare esta sopa de ervilha com frango, perfeita para transformar sua próxima refeição em um sucesso!
  2. Uma tigela com água e ervilhas.

    Receiteria

    Lave a ervilha em água corrente, escorra e cubra com água filtrada. Deixe de molho por cerca de 6 horas e troque a água a cada 2 horas;
  3. Uma tigela com a ervilha cozida.

    Receiteria

    Escorra a ervilha e cozinhe na pressão por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, retire a tampa e verifique se as ervilhas estão bem macias, quase virando um creme. Reserve;
  4. Uma panela com azeite e peito de frango.

    Receiteria

    Em uma panela de pressão no fogo alto, coloque o azeite e o peito de frango. Deixe dourar por 3 minutos de cada lado. Tempere com sal;
  5. Uma panela com o frango cozinhando.

    Receiteria

    Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até o frango ficar macio para ser desfiado;
  6. Uma tigela com o frango desfiado.

    Receiteria

    Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, e desfie o fogo com o auxílio de dois garfos ou chacoalhe a panela com a tampa;
  7. Uma panela com bacon a dourar.

    Receiteria

    Corte o bacon em cubinhos, descasque e corte a cebola em cubos pequenos e o alho finamente. Leve uma panela grande ao fogo alto, coloque azeite e frite o bacon por cerca de 6 minutos;
  8. Uma panela com bacon, alho e cebola.

    Receiteria

    Quando ele estiver douradinho, acrescente a cebola e misture por mais 2 minutos. Adicione o alho e continue mexendo por mais 2 minutos;
  9. Uma panela com bacon, alho, cebola e frango.

    Receiteria

    Junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos, até dourar levemente;
  10. Uma panela com a mistura de todos os ingredientes da sopa.

    Receiteria

    Acrescente o caldo de ervilhas e tempere com cominho e pimenta-do-reino. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de sal. Cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar;
  11. Uma panela e um prato contendo sopa de ervilha com frango.

    Receiteria

    Sirva essa sopa de ervilha com frango e aproveite!

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Ideal para dias mais fresquinhos, esta sopa de ervilha com frango é prática, saudável e deliciosa. A ervilha deixa o preparo com uma textura cremosa e diferente, além de adicionar cor à sua dieta. O frango traz sabor e é uma ótima fonte de proteína.

Quando for cozinhar as ervilhas, coloque 3 dedos acima de água na panela. Se quiser, reserve um pouco de bacon para polvilhar sobre a sopa. Você também pode guardar o caldo do cozimento do frango para preparar molhos e risotos.

Agora, conheça outras receitas de sopa para variar o cardápio e deixar suas refeições mais apetitosas e quentinhas.

Carlos Lopes
feito com por

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Francisco Teixeira

Ótima